Інгредієнти
- 5 водяних булочок
- 200 мл молока/для замочування /
- 40 г ванільного цукру
- 250 г сиру
- 60 г цукрового піску
- 30 г ванільного цукру
- 1 терта цедра лимона
- 50 мл вершків
- 25 г манної крупи
- 2 жовтки
- 100 г рікотти/якщо ні, то 100 мл вершків /
- родзинки
+ зверху трохи вершкового масла
Фаршировані булочки, фото: Тімеа Гал
Підготовка
Покладіть інгредієнти начинки в миску і добре перемішайте, якщо ми покладемо в неї родзинки, змочені в теплій воді або ромі заздалегідь.
Булочна шапка відрізається і відкладається. Покладіть решту булочки в тепле молоко з ванільним цукром на кілька секунд .... Не замочуйте його. Тепер приходить та частина, в якій може бути задіяна дитина: ми стискаємо навиворіт до краю, щоб звільнити місце для фаршу. Ці невеликі кошики з булочками поміщають у деко, змащене маслом, і в них розподіляють сирну начинку. Тепер ми занурюємо булочку в молоко і знову кладемо її на булочки, наповнені сирним сиром. Потім додайте чайну ложку вершкового масла і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 20 хвилин у нижньому режимі випічки.
Його можна вживати зі сметаною або ваніліном, але він також дуже смачний сам по собі.