Фарширований перець - популярний прийом їжі з одних страв. Сьогодні майже всі бронюють його як класичний угорський рецепт, хоча він має турецьке походження і також подобається сербам. Його рецепт можна знайти в дуже ранніх кулінарних книгах, зокрема у виданні справжньої угорської кулінарної книги 1892 року. Наступний рецепт з цієї старомовної публікації. Ми також публікуємо версію рецептів Life Enhancers.
Фарширований зелений перець
Візьміть по 2, бажано великі солодкі перці на кожну людину; зріжте біля стебла і видаліть насіння, кип’ятити гарячою гарячою водою, щоб він не зламався під час зарядки.
Візьміть 6 фунтів свинини для 6 людей; добре подрібніть на дошці, потім додайте 12 дека рису, чайну ложку подрібненого перцю і солі; добре їх вимісити і наполовину заповнити ним перець. Її не потрібно фарширувати, бо вона згіркла при варінні і розтягує слабкий перець. Якби ми всі фарширували перець, помістити в горщик, відклавши назад в ряд; потім вилити на нього томатного соку, звареного у воді і пропущеного через сито.
Чим більше помідорів вариться в його соку, тим кращий смак. Посолити і цукор стільки скільки на наш смак. Тоді давайте знову зваримо помідори з паприки, коли начинка розм’якне. Але зелений перець не повинен поєднуватися з акордом. Тоді давайте вкладемо легкий червоний ривок з яєчного жиру та дерев’яну ложку борошна, на яку ми налили внизу склянку холодної води; ривок не буде грудкуватим, якщо ми спочатку в нього покладемо холодну воду. Варіть цим ривком хвилину, а потім відставте від вогню до подачі. Додайте скибочки телятини при подачі.
Рецепт засобів для покращення життя
Інгредієнти для 4 осіб
Для фрикадельок
8 фаршированих перців 1 середня подрібнена цибуля 1 зубчик подрібненого часнику (або 1/2 чайної ложки гранул часнику) 35 дкг яловичого фаршу 8-10 дкг рису або булгура 1 чайна ложка порошку каррі 1 яйце 1 чайна ложка солодкого червоного перцю спецій: 1 чайна ложка (домашнє) вегета, 1/2 ложки мокко меленого кмину, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, щіпка меленої солі майорану за смаком (спробуйте!)
Для соусу
1,5 літра томатного соку (найкращий склоподібний) 2-3 столові ложки томатного соусу з базиліком (за бажанням) 1-2 столові ложки цукру, (підсолодити за смаком) свіжа зелень селери
Підготовка
Перець миють, зрізають верхівку, потрошують, насіння видаляють.
Подрібніть подрібнену цибулю і подрібнений часник у невеликій кількості олії - не потрібно червоніти - потім зніміть з вогню.
Розмішуйте рис або булгур у тій кількості води, яку він покриє, до напівтвердості при середній температурі, під кришкою. Додайте до чайної води 1 чайну ложку порошку каррі.
У більшій мисці змішайте фарш, додайте цибулю, потім пропарений рис (або булгур), збийте яйця, приправте і все ретельно попрацюйте (найкраще перевернути вручну).
Перець наповнюється масою. З залишку утворюються середні фрикадельки.
Вилийте томатний сік у більшу сковороду, додайте цукор і сіль, зелень селери, потім додайте фарширований перець і, нарешті, фрикадельки і варіть на повільному вогні 45-50 хвилин.
Не розмішуйте, оскільки начинка розпадеться, а перець може тріснути. Зробіть непотрібний буксир.
Ми пропонуємо його з очищеною, нарізаною кубиками картоплею, звареною в підсоленій воді.
У 2011 році моя історія почалася у Facebook. Я є інтернет-журналом з 2013 року. Я незалежний. Щомісяця його читають сотні тисяч. Я намагаюся жити своєю творчою свободою креативно, з послідовністю у змісті та стилі.
- Смажений фарширований перець з шинкою; Нерішучий гурман
- Картопляна запіканка багата такою, якою її роблять сільські бабусі!
- Оновлення1 Начинка з сиру, злегка гострого жовтого перцю, калорій у пряній олії, білка, жиру,
- Фарширована корейка така, як мені подобається
- Фарширований болгарський перець Рецепти gastroABC