Здоров’я та медицина Відео: Марсель Діке: Чому б не їсти комах? (Лютий 2021).

Але це спад у 2003-2006 роках, зазначають вчені.

калорій

Четвер, 21 лютого 2013 р. (DoctorsAsk News) - від таких ресторанів, як McDonald's, Burger King, Wendy's та Pizza Hut, за останні роки у четвер припадало понад 11 відсотків калорій щоденного харчування американців.

Тим не менше, вона нижча, ніж у 2003-2006 роках, коли фаст-фуд складав у середньому майже 13 відсотків щоденних калорій, зазначає автор доповіді Шеріл Фраяр з Центрів контролю та профілактики захворювань США.

Чи така тенденція продовжується, не ясно, додав Фраяр. Було вивчено декілька факторів, щоб з’ясувати, як вони пов’язані з кількістю щоденних калорій, які отримували дорослі від фаст-фуду в період з 2007 по 2010 рік.

"Ми бачили різницю за віковими групами", - сказав Фраяр. "У міру дорослішання відсоток калорій від фаст-фуду зменшується".

Один експерт вважає це позитивною тенденцією.

"Хороша новина цього дослідження полягає в тому, що, стаючи старшими, ми можемо бути розумнішими і їсти менше фаст-фуду", - сказала Саманта Хеллер, клінічний дієтолог Центру опорно-рухового апарату Нью-Йорка в Нью-Йорку.

"Однак повідомлення" взяти додому "полягає в тому, що дослідження показують, що ви страждаєте цим", - сказав Хеллер.

"Це викликає занепокоєння, - додає він, - оскільки ожиріння у віці 20 років може збільшити ризик розвитку метаболічного синдрому, діабету, раку та серцево-судинних захворювань у ранньому віці".

Метаболічний синдром - це група факторів ризику - високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, нездоровий рівень холестерину та жиру на животі - які збільшують ризик серцевих захворювань та діабету.

У ході національного опитування людям пропонувалося згадати джерело всієї їжі, яку вони споживали за останні 24 години. Відповідь "ресторан швидкого харчування/піца" був позначений як "фаст-фуд".

У результатах також виявилися расові/етнічні відмінності.

"Хоча різниці між неіспаномовними та латиноамериканськими дорослими не було, ми виявили, що відсоток калорій швидкого харчування був вищим у дорослих, які не іспаномовних", - зазначив Фраяр.

Крім того, тим більше важить, сказав Фрайар.

Найважливіші звіти CDC містять наступну інформацію:

  • У 2007-2010 рр. Дорослі американці отримували 11, 3% щоденних калорій від фаст-фуду.
  • Для людей у ​​віці від 20 до 39 років фаст-фуд складав понад 15 відсотків денних калорій.
  • У віці 60 років і старше фаст-фуд становив близько 6 відсотків денних калорій.
  • Молоді дорослі білі та латиноамериканці (у віці від 20 до 39 років) отримували приблизно 15 відсотків щоденних калорій із фаст-фуду.
  • Чорношкірі у віці від 20 до 39 років отримували близько 21 відсотків щоденних калорій із фаст-фуду.
  • У вагових групах ожирілі молоді люди отримували найшвидші щоденні калорії з фаст-фуду - 18 відсотків.
  • Дохід не був фактором того, скільки щоденних калорій надходило від фаст-фуду, за винятком людей у ​​віці від 20 до 39 років, де норма дієтичних калорій зменшувалась із зростанням доходу.

"Швидке харчування - це реальність життя, тому ми повинні знайти спосіб жити з ним, а не вмирати", - сказала Хеллер. "Ми повинні підтримувати заклади швидкого харчування, щоб пропонувати різноманітні здорові пропозиції, які продаються як круто, сексуально, весело та смачно".

І Хеллер припустив, що "для батьків важливо відвести своїх дітей від фаст-фуду, починаючи із сімейних страв, щоб допомогти дітям харчуватися здоровіше і рідше страждають від зайвої ваги".

Висновки опубліковані у лютневому номері Національного центру статистики здоров’я CDC.