- Він щойно вийшов і є роботою телеведучої Кеті Курік за співпраці Лорі Девід ("Незручна правда") та Стефані Сохтіг.
- Вони хочуть зруйнувати міфи про здорове харчування та дієти та вивчити еволюцію ожиріння та діабету в Сполучених Штатах.
- "Ви заходите в супермаркет і бачите продукти, на яких написано" натуральні ",„ корисні для здоров’я ",„ з клітковиною ". І все, що повно цукру", - каже Лорі Девід.
Після 30 років давали новини про збільшення ожиріння у США телеведуча Кеті Курік вирішив піти на крок далі у своїй боротьбі за повноцінне харчування та створив показовий документальний фільм Набридло, Про брехню, приховану під ярликом "світло".
За підтримки виробника Лорі Девід, відповідальний за оскароносний документальний фільм і продюсер Ел Гор Незручна правда ( Незручна правда в Іспанії) і з проникливим керівництвом і дослідженнями Росії Стефанія Соєктиг, Курік хотів розбити кілька харчових міфів і перестати звинувачувати в обжерливості або лінощах громадянина.
"Це було найголовніше. Ми не вказуємо на людей, говорячи:" Яка ганьба ", або:" Це ваша вина, тому що ви не дисципліновані ". вказуючи на обман що, навіть коли ми вважаємо, що робимо правильно, щоб добре харчуватися, ми цього не робимо ", ведучий ABC, який також був у CBS Y NBC.
За словами Лорі Девід, «їх багато міфи про здорове харчування та дієти. Ви заходите в супермаркет і бачите продукти, де написано: "натуральний", "корисний для здоров'я", "з клітковиною". І все це повно цукру. Люди знають, що в «пончику» чи морозиві є цукор, але вони не знають, що в деяких заправках для салатів також багато цукру », - говорить він.
Після одержимості зменшення жиру (У період з 1980 по 2000 рік спортивні зали в США подвоїлися), харчові компанії сприяли присутності доданих цукрів у своїх продуктах, так що сьогодні 80% містять їх, не маючи закону, який змушує пояснювати, в якій кількості.
Набридло, який був представлений на фестивалі Санденс і який щойно прибув американські білборди, починає вивчати еволюцію ожиріння та діабету.
І це було зроблено з тих пір, як президент Рональд Рейган скоротив бюджет шкільного харчування на 1,46 млрд доларів у 1981 році, відкривши двері для домовленостей з мережевими магазинами. фастфуд як Макдональдс чи Піца Хат у шкільних їдальнях.
Таким чином, справи про ювенільний діабет У період з 1980 по 2010 рік вони зросли з нуля до 57 938, що особливо впливає на латиноамериканську громаду, на якій ці компанії зосередились, випускаючи майже вдвічі більше оголошень про газовані напої іспанською мовою, ніж англійською. Саме через це Набридло вийде іспанською мовою з голосом Куно Беккера.
Критичний телеведучий
Курік, незважаючи на надання поточної інформації для мільйона глядачів протягом трьох десятиліть вона зрозуміла, знявши цей документальний фільм, що також не була добре обізнана.
"Багато речей було для мене дуже дивовижним. Я не знав, наскільки потужний лобі харчової промисловості, здатний не тільки на ухиляються від законів, але впливати на їх написання. Або наявність великих брендів у наших шкільних їдальнях ", - пояснює він.
"І я цього не знав цукрова промисловість припинили кампанії підвищення обізнаності або те, що Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів має стільки конфліктів інтересів ", - додає він, враховуючи той факт, що з 1995 р. уряд надав субсидіям для підсолоджувачів більше 8000 доларів США.
Набридло - це жахливий портрет суспільства, яке повільно отруюється, яке через два десятиліття матиме 95% його жителів мають надлишкову вагу і що це підняло кількість смертей від ожиріння вище рівня смертності від голоду.
Але, перш за все, це впливає на галузь, яка домінує навіть над повідомленнями Білого дому, вказуючи на те, як Мішель Обама змінила свою дієтичну кампанію на фізичні вправи (Let's Move), оскільки це не суперечило брендам.
Таким чином, хоча Всесвітня організація охорони здоров’я заявляє, що не більше 10% калорій, що споживаються щодня, повинно надходити з цукрів, органи охорони здоров’я США підвищують цей відсоток до 25%, і очікується, що в 2050 році кожен із трьох американців буде діабетиком. Незважаючи на корпоративну та інституційну тривогу, яка спалахує Набридло, Він також закликає громадянина шукати альтернативу та піклуватися про власне здоров'я більш обізнаним чином.
"Помилково вважати, що сомер здоровий Це дорожче. Іноді це займає більше часу, але це добре витрачений час. Це здоров’я для вас і вашої родини ", запевняє Курік, який визнає, що став" скептичним споживачем ".
"Всі хвороби які походять від цього типу дієти, можна запобігти, і рішення на кухні кожного з них ", додає Девід, який підсумовує, сказавши:" Я написав кулінарну книгу, я йду за другою, і я зрозумів, що ні я нічого не знаю. Якщо ви вважаєте, що знаєте багато про їжу, я рекомендую вам переглянути цей документальний фільм ", - підсумовує він.
Відповідно до критеріїв Більше інформації