схуднення

Він забезпечений великим білуватим коренем, веретеноподібним і майже завжди роздвоєним. Стебло та гілки циліндричні та смугасто-зелені.

Листя дуже черешкові і лацинатні. Квітки згруповані в маленькі жовті зонтики, дуже дрібні, які в свою чергу утворюють більший зонтик.

Плід - це невелика подовжена капсула з овальними насінням і видає приємний запах і смак, схожий на аніс.

У дикій природі його не часто можна зустріти, але він дуже поширений як овоч. Як приправа плоди відповідають їхнім вимогам. Їх використовують цілими, оскільки, розірвавши на шматки або подрібнивши, вони втрачають свій аромат.

Крім того, плоди та паростки напівстиглих плодів використовують для заправки огірків та квашеної капусти, як правило, в поєднанні з кропом та естрагоном.

Молоде листя - це приправа для салатів, огірків та соусів до трав. Листя одне - хороший гарнір для холодних страв.

Цілющі властивості

Корінь і насіння кропу зменшують запалення та пом’якшують м’язові спазми. Він бореться з інфекцією, нейтралізує отруту від укусів комах і виділяє надлишок слизу. Це стимулює апетит, сприяє хорошій роботі кишечника і збільшує сечовипускання. Регулює менструальний цикл. Виводить токсини і покращує всі функції організму.

Що стосується його олії, воно допомагає організму позбутися накопичених токсинів, особливо після зловживання при прийомі їжі, алкогольних напоїв та наркотиків. Його детоксикаційні властивості корисні для боротьби з целюлітом та для тих, хто діє. Європейські лікарі успішно боролися з подагрою олією фенхелю.

Вони також використовують його для профілактики та лікування артриту та ревматизму, оскільки він запобігає накопиченню токсинів в організмі, особливо в суглобах.

Фенхелеве масло також використовується у світі природної косметології, оскільки воно надає тонізуючу дію на м’язи, що допомагає зберегти молодість м’язів обличчя. Стверджується, що це зупиняє появу зморшок, особливо так званих гусячих лап; зморшки, які утворюються під очима.

Він також зволожує суху та зневоднену шкіру. Деякі ароматерапевти повідомляють, що регулярний масаж олії фенхелю на грудях допомагає зберегти їх стійкість і гарний вигляд...

Народні засоби

Фенхель засіб при метеоризмі (газі) та повільному травленні. Подрібніть дві жмені насіння кропу і залийте зверху склянкою окропу. Дати постояти 10 хвилин і приймати по склянці тричі на день, після їжі.

Фенхель засіб при дискомфорті, спричиненому надлишком їжі або напоїв. Акуратно натріть живіт кількома краплями ефірного масла кропу, розведеного в оливковій або соняшниковій олії. Цей масаж також надає м’яку проносну дію.

Фенхель засіб для ньогоколіки у найменших Варіть 1/4 чайної ложки насіння кропу з невеликою кількістю молока протягом 5 хвилин. Потім процідіть і зробіть приймати теплим.

Фенхель засіб від dзапах нирок, спричинений затримкою каменю або рідини : Візьміть 25 г селери, 25 г кореня кропу та 25 г тертого коріння петрушки та селери. Покрийте 600 мл окропу і дайте йому відпочити 10 хвилин. Процідіть і подавайте з бризком лимонного соку. У цьому випадку кріп стимулює утворення сечі, а також розслабляє м’язовий тонус.

Фенхель засіб при мігрені Зробіть настій з 50 г насіння кропу в 1 літрі окропу протягом 10 хвилин. Купайте лоб і скроні прохолодною рідиною тричі.

Фенхель засіб від mподразнення дихання або горла. Пожуйте хорошу жменю насіння кропу.

Фенхель засіб для хронічний кашель Змішайте 20 г кропу, 25 г лишайника і 25 г алтея, а потім залийте склянкою окропу. Дайте постояти 10 хвилин і пийте теплим протягом дня кілька чашок.

Фенхель засіб для aактивізація вироблення молока під час лактації Залийте 10 г насіння літром води спостерігаючи. Процідіть, злегка підсолодивши медом, і випийте чотири-п’ять склянок

Фенхель засіб для діарея: Кип’ятіть 25 г сухого кореня в літрі води приблизно 20 хвилин. Проціджуйте напій у трьох добових дозах.

Кріп засіб для усунення бліх: Подрібніть жменю насіння кропу (якщо ваш вихованець великий, більше) і нанесіть на шкіру. Нанесіть кілька крапель олії фенхелю в туалет тварини.

Фенхель засіб для схуднення: Залийте 1 артишок, 1 цибулину фенхелю і 1 столову ложку листя м’яти літром води і кип’ятіть 10 хвилин. Процідіть і пийте протягом дня.

Корисні рецепти з фенхелем

Рецепт здорового фенхелю №1: кекси з фенхелю (16 штук)
Інгредієнти
1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого листя кропу
1 середня цибулина кропу (500 г) дрібно нарізана
3 шніт-цибуля дрібно нарізана
1 невелика морквина (70 г) дрібно натерта
2 яйця, злегка збитий 75 г сиру рікотта
35 г борошна
2 чайні ложки розпушувача рослинного масла для смаження

З’єднайте листя кропу та цибулину, цибулю, моркву, яйце, сир, борошно та розпушувач у середній мисці; добре розмішати.

Нагріти олію у великій сковороді; обсмажте столові ложки суміші до золотистого кольору з обох боків і добре зробіть. Під час варіння злегка потисніть; висушити на абсорбуючому папері.

Здоровий рецепт фенхелю №2: свіжий суп з томатів і фенхелю
На 6 осіб
Інгредієнти
2 середні цибулини фенхелю
(1 кг) 60 г легкого маргарину
2 середні цибулини (300 г) крупно нарізані
2 зубчики часнику на чверті
2 кг середніх помідорів на чверті
Ще 2 зубчики часнику, подрібнені
750 мл овочевого відвару

Підготовка
Очистити кріп; зарезервуйте частину більш високих тонких листків. Дрібно наріжте третину кропу; зарезервуйте це. Решту кропу крупно наріжте.

Розтопіть дві третини маргарину у великій каструлі; готувати, перемішуючи крупно нарізаний кріп, цибулю і часник, поки цибуля не стане м’якою. Додати помідор; готувати без кришки, періодично помішуючи, близько 30 хвилин або до тих пір, поки помідор не стане дуже м’яким і м’якотним.

Попередню суміш пропускайте через блендер порціями до однорідності. Пропустіть суміш через сито або дрібне сито; поверніть його в запіканку.

Нагрійте решту вершкового масла в невеликій сковороді; готувати, помішуючи зайвий часник і дрібно нарізаний кріп, лише до тих пір, поки кріп не стане м’яким і золотисто-коричневим. Додати в суп разом з бульйоном; довести до кипіння. (Це можна зробити до цього моменту за 1 день наперед і зберігати в критому холодильнику.)

Варіть на повільному вогні близько 5 хвилин або поки суп не стане гарячим. Перед безпосередньою подачею розмішайте попередньо зарезервовані дрібно нарізані листя кропу.

Рецепт здорового фенхелю №3: Фарширований фенхель
Інгредієнти
2 великих кропу одна велика цибулина
3 середніх помідора зубчик часнику
гілочка лаврового листа, чебрецю та петрушки
1 столова ложка подрібненої петрушки
Сіль і перець горошком

Підготовка
Подрібніть цибулю і пом’якшіть його в горщику, не додаючи жиру, протягом 5 хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою. Додати помиті і нарізані кубиками помідори і варити на повільному вогні.

Зріжте основу кропу, від’єднайте зовнішні листя і зарезервуйте дванадцять найбільших «пелюсток». Наріжте кубиками решту кропу, додайте їх у казан з помідором та цибулею та перемішайте.

Зубчик часнику подрібніть виделкою і додайте до овочів із змішаною гілочкою; приправити і варити на повільному вогні 20-25 хвилин. Зварити дванадцять раніше зарезервованих «пелюсток» фенхелю в окропі.

Після приготування вони повинні бути хрусткими. Будуть подавати по три на голову, розташовані у формі гнізда на кожній тарілці, з начинкою посередині, посипаною рубаною петрушкою.

рекомендації

Незважаючи на те, що кріп доступний цілий рік, він є зимовим овочем і в сезон з жовтня по квітень. Купуючи фенхель, вибирайте тверду, важку цибулину, розмір тенісного м’яча та білий, без синців.

Округлі цибулини, як правило, солодші, а смак солодки їх менш виражений, ніж плоскі. Світле листя має бути зеленим і твердостеблом, що вказує на те, що вони свіжі. Уникайте будь-якого розбитого кропу, оскільки він буде мати мало смаку. Дізнайтеся про протипоказання кропу та його побічні ефекти.