Вже було відомо, що фермент, відомий як Фосфатидна кислота фосфатаза відіграє вирішальну роль у регулюванні кількості жиру в організмі людини. Тому його боротьба представляє інтерес у боротьбі з ожирінням. Однак вчені виявили, що повне позбавлення від ферменту може збільшити ризик раку, запалення та інших захворювань.
Однак вчені з Університету Рутгерса-Нью-Брансвік виявили це Повне позбавлення від ферменту може збільшити ризик розвитку раку, запалення та інші стани. Їх висновки були опубліковані в Інтернеті в журналі Biological Chemistry минулого місяця.
"Метою нашої лабораторії є зрозуміти, як ми можемо трохи змінити і контролювати цей фермент », - сказав Джордж М. Карман, професор Правління кафедри харчових наук Школи екологічних та біологічних наук. "Протягом багатьох років ми намагаємося з’ясувати, як оптимізувати активність ферменту, щоб він не був настільки активним і щоб він не створював занадто багато жиру, але був достатньо активним, щоб підтримувати організм здоровим ".
Фермент був відкритий в 1957 р. Гіл-Су Ханом, доцентом-дослідником Центру досліджень ліпідів Рутгерса, виявив ген, що кодує фермент, у 2006 році. Фермент визначає, чи використовується фосфатидна кислота в організмі для утворення жиру або для створення ліпідів у клітинних мембранах.
Дослідження використовувало пекарські дріжджі як модельний організм, оскільки вони також містять цей ключовий фермент. Хан, провідний автор дослідження, видалив ген дріжджів, щоб позбутися ферменту. Це призвело до накопичення фосфатидної кислоти; клітини виробляють більше мембранних ліпідів, ніж потрібно, сказав Карман, який десять років тому заснував Центр в Інституті харчування, харчування та здоров'я Рутгерса в Нью-Джерсі.
"Ми виявили, що, можливо, більш важлива роль для ферменту полягає в тому, щоб переконатись, що клітини не виробляють занадто багато мембранних ліпідів" - сказала Карман. "Y. якщо утворюється занадто багато мембранних ліпідів, виробляється занадто багато мембран і клітинам дозволяється безконтрольно рости, характерний стан раку ".
З часу відкриття гена, що кодує фермент, люди у всьому світі вивчали останній через його зв’язок із ожирінням, ліподистрофією, запаленням, та інші умови, сказав Карман.
Нещодавно вчені з університету Рутгерса намагаються зрозуміти структуру та функції ферменту. Наступним кроком є з'ясування, як ним керувати, сказала Карман.
"Головний урок полягає в тому, що все має бути в рівновазі", - сказала Карман. "Щоб підтримувати баланс між виробленням резервного жиру та ліпідом мембрани, ви повинні мати збалансоване харчування".
Дата: 18 вересня 2017 р
Джерело: Університет Рутгерса
Матеріали надані Університетом Рутгерса
Примітка: вміст можна було редагувати за стилем та довжиною.
Посилання на публікацію:
Гіл-Су Хан, Джордж М.Карман. Дріжджова кодована фосфатидат фосфатаза, кодована PAH1, контролює експресію кодованої фосфатидилсеринсинтазою, кодованої CHO1, для синтезу фосфоліпідів у мембрані. Журнал біологічної хімії, 2017; 292 (32): 13230 DOI: 10.1074/jbc.M117.801720
Примітка: Інститут нутрігеноміки не несе відповідальності за думки, висловлені в цій статті.
- Здоров’я Чотири столові ложки оливкової олії, що є ключовим фактором зменшення раку молочної залози
- Природний замінник цукру, бореться з діабетом та ожирінням
- Ендоскопічні та хірургічні методи, рішення для ожиріння та діабету
- Препарат від ожиріння та діабету знижує підвищений тиск у мозку
- Препарат від астми може бути ефективним для лікування ожиріння та діабету