Як ви думаєте, що таке ферменти? Ви знаєте, що вони існують, але розроблене речення про них уже було б проблемою? Ви не самотні в цьому. Мій особистий досвід говорить, що з 8 респондентів відповідь знав лише один (він також був медиком). Тож козирте своє оточення. Прямо зараз, зануртесь у наступні рядки і повірте, на вас чекає "цікавий читач".
Три кишенькові крадіжки для вступу
- В даний час ми знаємо 3000 різних ферментів в організмі людини, кожен з яких є спеціалістом, який завжди діє лише на одну речовину, але разом вони працюють як колосальний оркестр (браво, бравісімо!),
- за 1 секунду в живому організмі відбувається 10 мільярдів хімічних реакцій, уявіть, без них "те саме" зайняло б цілих 300 років (мама минає!),
- без ферментів не було б ні пива, ні вина, ні сиру, ні хліба (для Господа Івана!).
Метаболічний баланс® та ферменти
Нагадаю ще раз, що програма Metabolic Balance® спрямована на досягнення метаболічного балансу. гормони та ферменти у вашому тілі. Тому що більшість моїх нинішніх клієнтів не мають уявлення про що ферменти вони є і яка їх функція, настав час звернути на них увагу. Всю "професійну та розгалужену інформацію" пропонує Інтернет. Тому я полегшу тему і запропоную такі ідеї, які розширять ваші знання, і ви точно не заспите з ними. І я чітко даю зрозуміти, що є вчені, які отримали Нобелівську премію за свою роботу з перетравлення ферментів. Вітаю вас, шановні панове!
Душа для богослова, фермент для біолога
Гарне речення. І найбільше, це підходить. Вони існують у кожному живому організмі (людині, тварині, рослині) мільярди маленьких розумних помічників - ферментів, які контролюють і підтримують життєво важливі функції. Ферменти - це білки. І дозвольте мені зазначити, що це дуже корисно знати Білок - основний будівельний матеріал усього живого. Білок стоїть на п’єдесталі макроелементів і лише після того, як вони слідують вуглеводи та жири.
Цікаві факти з історії
Коли люди відчули невидиму життєву силу ферментів, ми не можемо точно визначити. Можливо, це були єгиптяни, греки, араби, важко сказати. Адже вони вже перетворили молоко на сир, ячмінний сік - на пиво, винну сусло, хлібне тісто.
Ми не маємо уявлення, як усе почалося, але ми знаємо цікаву історію: француз Реамур (читайте Реоміра, 1683-1757) в одній особі технік, фізик, натураліст та ентомолог в останні роки свого життя зрозумів, що це має бути шукати таємничу силу трансформації в тій області, де вона проявляється найбільш чітко. І це є перетворення їжі в енергію, тобто під час травлення. Тоді переважала така думка в шлунку відбувається про "механічне подрібнення їжі". Реамур явно сумнівався в цьому і тому придумав спосіб спростування теорії. Уявіть наступне візуально: у нього хижий птах з’їв перфорований металевий футляр, наповнений шматками м’яса, який хижак згодом викинув із себе як сторонній предмет, і раптом бум - м’яса не було у футлярі. І тому він довів, що таємнича сила перетворення в шлунку обробляє м'ясо, тоді як не може бути "механічного подрібнення їжі". Ти знаєш?
У Реоміра був наступник, молодий священик Спалланзанім, який близько 1783 р. Наповнив ті самі перфоровані футляри шматочками губки, яка всмоктувала шлунковий сік у шлунок хижака. Потім він додав його до м'яса і він на власні очі побачив мінливі процеси перетравлення білка. Вперше показано, що речовина, яка «розчиняє» білки, присутня в шлунковому соку.
Натураліст і навіть міністр церковних справ Республіки Женева, друг Спалланцані, пан Сенеб'є (1742-1809), намалював тваринам сік шлунку на деяких своїх пацієнтах із важкозагоювальними ранами та відкритими виразками на ногах. Звичайно з успіхом. Розростається запалена білкова тканина «розчинилася», щоб почався процес загоєння. Він був першим офіційним цілителем, який мав якесь уявлення про те, що він робить і як це працює.
Відкриття ферментів
Протягом 50 років наука твердо вважає, що соляна кислота в шлунковому соку відповідає за розчинення білків. Лише в 1836 році лікар і біохімік Шванн виділив із шлункового соку речовину, яка після концентрації змогла сильно розщепити і розчинити білок. Він назвав її ПЕПСІН.
Що таке ферменти
Інформація для неспеціаліста: фермент - це те, що допомагає іншому працювати краще та швидше.
Інформація для більш спроможних: фермент є біокаталізатор; так як каталізатор дозволяє, прискорює та регулює хімічні реакції, не змінюючи себе і біо тому тому, що він виникає і діє в живому організмі (людині, тварині, рослині).
Хімічні реакції, як правило, дуже повільні, але ферменти їх прискорюють. Тільки завдяки їм виживе все живе.
Унікальний запорука здоров’я
Кожен фермент впливає лише на одну біохімічну реакцію в організмі, що викликає перетворення певної речовини. Щоб потрапити в картину, я пропоную вам простий приклад: ми можемо порівняти один фермент з одним «ключем», який відкриває лише один відповідний «замок». Чудово! Що ти сказав? Наше тіло є справді досконалістю саме по собі.
Що б ви не їли, смажили гусака з варениками або шоколадний пиріг зі збитими вершками або житній хліб з бичачим оком в олії та редьці, ви їсте білок, вуглеводи та жири. Для того, щоб перетворити їх у корисні поживні речовини, потрібні три групи ферментів: білкові протеази, вуглеводні амілази та жирові ліпіди. Цього достатньо! Вони є помічниками вашого травлення, і вони повинні виконувати своє навантаження як за якістю, так і за кількістю.
Однак якщо ви пережили дієтичні можливості або захворіли на будь-яку хворобу, очевидно, що ваші поточні ферменти не будуть переслідуватися, і в такому випадку ви будете їх знати, і ви можете доповнити їх цільовими продуктами харчування або таблетками/драже/клізмами.
Травні препарати - у вік напівфабрикатів, готових страв, надмірного споживання їжі та неправильного складу дієти, ферментні препарати допоможуть полегшити проблемне травлення.
Препарати для імунітету та реконвалесценції - Добре відомий та ефективний Вобензим використовується як перша допомога для відновлення хірургічних процедур, будь то естетичних, хірургічних, стоматологічних, а також для лікування запальних захворювань. Він містить рослинні та тваринні ферменти. Назва препарату походить від 2 прізвищ, а саме професор ВОІфа Макса та його колеги БУТИніцерова Гелена. До початкових літер ВО a БУТИ - додали вони ЕНЗИМ і WOBENZYM було створено.
Звичайні миючі засоби - ефективність прання обумовлена додаванням ферментів, які видаляють бруд із одягу.
Порошки для посуду або таблетки - допомагають видалити залишки їжі та жирне покриття з посуду.
Що роблять трохи розумні ферменти
На додаток до травної функції, вони також мають інші завдання, такі як:
- прискорити лікування запальних процесів (набряки, травми)
- поліпшити загоєння ран (після процедур та операцій),
- вони дбають про кровопостачання митниць, вен, органів,
- вони формують імунітет та аутоімунітет,
- боротися з вірусами,
- регулюють ріст небажаних клітин (рак).
Мудра порада
Якщо ви здорові і ваш спосіб життя має метаболічний баланс, організм може виробляти достатню кількість ферментів самостійно. Ви можете сприяти цілеспрямованому споживанню сирої їжі у вигляді овочів та фруктів. Наприклад, папайя, ананас або інжир. Для сирого м’яса переварити сиру квашену капусту, цибулю, часник або свіжу зелень.
І, нарешті, перша допомога
Якщо у вас проблеми з кислотністю, травленням або шлунком, я пропоную вам руку допомоги на шляху до подолання цих недуг. Незважаючи на вашу власну віру в те, що ви харчуєтесь здорово, ваші труднощі говорять про інше. А засіб може прийти дуже швидко - шляхом зміни складу та кількості дієти. Скористайтеся моєю допомогою: Дієта з Еною Спішаковою.