В результаті 50-річного дослідження д-ра Едварда Хауелла, біохіміка, дослідника харчування, відкриття вітамінів та інших речовин вийшло на перший план найважливішої харчової науки: здоров'я. Суть ферментів полягає в біологічній силі, яку наука в даний час не може виміряти або синтезувати.
Ферменти функціонують не тільки хімічно, а й біологічно. Вони забезпечують нас енергією, яку можна назвати життєвою енергією, життєвою силою, життєвою силою. Без цього людина була б безжиттєвим магазином хімічних речовин, повним вітамінів, речовин, води та білків.
Наука визначила багато тисяч ферментів, але, можливо, ще більше, що ми не знаємо. Вони вам близькі. Метаболічні ферменти керують нашим тілом, травні ферменти обробляють нашу їжу, а харчові ферменти, що містяться в сирій їжі, допомагають ідеальному перетравленню їжі.
Народжуючись, ми всі прибуваємо у світ з обмеженою кількістю ферментної енергії. Ця доза повинна тривати до кінця нашого життя. Чим швидше ми використовуємо наш ферментний набір, тим коротше ми живемо, тим більше ми безтурботно витрачаємо його протягом усього життя.
Ключова роль ферментів у нашому житті підтверджується тим фактом, що ферменти потрібні для всієї нашої діяльності, для руху наших рук, для всього обміну речовин і навіть для нашого мислення. Перетравлення нашої їжі також можливе лише за допомогою ферментів. Хоча emйsztхszerveink самі виробляють все ферменти belsхleg tцkйletes emйsztйshez, egйszsйgьnk megхrzйsйhez tбplбlйkokban є szьksйgьnk також rejlх ферменти, які є "йlх йtelekbхl" - pйldбul свіжої сирої zцldsйgekbхl, gyьmцlcsцkbхl, csнrбkbуl, hхkezelйs nйlkьl kйszьlt йtelekbхl, pasztцrizбlatlan tejtermйkekbхl nyerhetьnk.
Постійна температура вище 48 ° C вбиває ферменти, тому нормальна фізична температура руйнує 100% ферментів їжі. Результат - повністю нестача ферментів дієта, яку ми споживаємо день у день. Наслідком цього є швидке виснаження нашого власного набору ферментів, більшість з яких спостерігаються в наших залозах та головних органах (включаючи мозок). Крім того, хімічні речовини, харчові добавки, алкоголь та наркотики також виводять із нашого кінцевого запасу надзвичайно багато ферментів.
Коли ми молоді - завдяки клітинному ефекту ферментів, які ми виробляємо, - ми прекрасні, ми щасливі та енергійні. Наші ферменти підтримують швидке зростання і, здебільшого, допомагають викорінити серйозні захворювання. У міру того, як наш вік прогресує, за відсутності ощадливості наші внутрішні ферменти закінчуються, і наслідки видно і добре відчуваються.
У процесі нашого життя часті застуди, гарячкові хвороби та екстремальні умови, що викликають температуру, також переповнюють наше джерело ферментів. Ослаблений організм з дефіцитом ферментів є основною мішенню раку, ожиріння та серцево-судинних захворювань. За словами доктора Хауелла, більшість людських дегенеративних захворювань, хоча і смертельні, є наслідком споживання вареної та переробленої їжі з дефіцитом ферментів. Багато людей середнього віку передчасно помирають через раннє руйнування їх ферментів, що призводить до ослаблення їх травних та виснажливих здібностей.
Можна було б жити довше і здоровіше, якби ми приділяли більше уваги його цінним ферментам. Рецепт доктора Хауела напрочуд простий: давайте їсти стільки свіжих, сирих, неварених, ферментативно приготовлених, «з’їдених» страв, скільки нам подобається, і допомагати їм переварювати приготовані страви, а також допомагати їм у травленні. Ми все ще можемо виміряти результати наших змін за місяць, оскільки рівень нашого здоров’я та енергії покращуються.