Ми з Едвіном зробили фотосесію кілька місяців тому, за 3 години від Будапешта, у казковій садибі. Мене не здивувало, що для цього місця обрали журнал, оскільки це місце є справжньою перлиною на краю Хортобадь-пушти. Зараз ми знову з дітьми, і, звичайно, не пошкодували.

Нас чекали справжні фермерські будинки, барботні печі, сіра худоба, козенята, кури і, звичайно, ціла маса делікатесів на задньому дворі. Це було чудово залишити місто позаду та зануритись у справжню атмосферу країни.

Коли ми прибули до їхнього ресторану, саме тоді був зроблений свіжий хрусткий пиріг, смак якого не мав собі рівних. Потім свіжі, хрусткі качині ніжки подавали з домашньою, розпареною фіолетовою капустою та невеликою кількістю сливового варення, приготованого з ними.

мартона

Качина нога з тушкованою фіолетовою капустою та свіжоспеченим хрустким пирогом Джерело: Marton Adrienn

Мені подобаються місця, де панує принцип менше або більше, і ви не можете вибрати серед 100 страв у меню, а лише кілька сезонних страв. Це все якісні страви, виготовлені з великою обережністю виключно з інгредієнтів заднього двору.

Після обіду хлопці пішли годувати тварин, де фермер показав їм, як кришити кукурудзу для курей. Вони також відвідали чотириденного новонародженого ягняти, і вони також могли побачити знамениту сіру худобу в приголомшливій близькості, яка просто вразила мене своїм величезним, гідним виглядом. Улюбленою моїми синами була ослиця Бланка, яка зняла їх з ніг своєю дуже доброзичливою і доброю натурою.

Фермер показав хлопцям, як кришити кукурудзу для курей Джерело: Мартон Адріенн

Серед їх місцевих делікатесів ми навіть скуштували шлембуко, також відомий як шлунки.

Трьома основними інгредієнтами сламбука Хортобадь є картопля, копчений бекон та домашні макарони lebbens, які заправляються паприкою, сіллю та перцем. Це було дуже смачно, і ніхто з нас ніколи не їв нічого подібного. Чарівність їжі тут була вражаючою завдяки тому, що вона традиційно готується в казані і виготовляється виключно з домашніх інгредієнтів.
Як десерт ми могли скуштувати тістечка, виготовлені за рецептом бабусь і дідусів господаря, з джемами, придатними для сезону. Що й казати, хлопці були для нього цілком готові.

Окрім смачної їжі на фермі, ми познайомилися з народними костюмами та звичаями Великої рівнини, що також було величезним досвідом для всіх нас.

Пейзаж, люди, атмосфера, їжа залишили нас усіх сповненими позитивних почуттів, і ми дуже раді повернутися сюди з дітьми. Було добре показати їм звичаї, місцеву культуру, і було приємно провести вихідні в такому близькому до природи місці.