Гастро
Міжнародний фестиваль вина та шампанського пройшов одинадцятий раз.THEз багатьох снобізмів (книги, записи, провідники, сир, чай, попіл) винний снобізм є одним з найбільш нестерпних. Як і будь-який снобізм, він дещо агресивний і капризний; він зневажає любителів пива чи віскі, а також вимагає культури харчування. Якщо по укусу ми не можемо визначити, який сир нам доводиться кусати за забариковану м’ятку, в якій бочці воліє плавати напівповзучок, ми вже зазнали невдачі в очах борщови. Проте багато хто засвідчує цю нестерпну ворожість, і це, безумовно, не є одним з наших найсоромніших вчинків. Бо, звичайно, снобізм - це один із двигунів культури. Але ми можемо мати і більше новаторських аргументів: вино цілком добре. Особливо, якщо ми можемо заплатити. Але це не завжди працює.
Хто отримав вино?
Очевидно, мало; так само, як експерти Matisse також не переповнені на полі. Якщо ми читаємо Джонсона, то нам страшно, так багато можна знати про загартування, різні термометри, форми пляшок, різну форму склянок, сорти винограду, вміст таніну, таємниці пізнього або раннього збору врожаю, правильне використання штопора, штопора, про друге вино, і хто міг перерахувати інші вирішальні моменти. Ми помічаємо все це, і наші руки тремтять, коли ми тягнемося до келиха. Тим не менше, незаперечний Х'ю зазначає: "Я не міг нічого додати до визначення Андре Саймона, що експерт - це той, хто може відрізнити хороше вино від поганого і може оцінити різні характеристики вина". О так, це не зовсім те, на що ми здатні. Як скуштувати вино? Джонсон цитує велике бургундське вино і фокусника слова П'єра Пупона: "Якщо ви куштуєте вино, не дивіться на пляшку, не на етикетку, не на довкілля, більше дивіться на себе, щоб у вашому душа, щоб перемогти пізніше. її пам’ятна фігура ".
Повітря стає прохолоднішим, іноді по ронделі проноситься схожий на ураган вітер. Рек. Вирішує, прокативши ще одну склянку, і, як кіт у жарті, каже собі: Добре, блять ще, тоді я піду додому.