Фіброміалгія - це розлад, що характеризується генералізованим м’язово-скелетним болем, що супроводжується втомою та проблемами зі сном, пам’яттю та настроєм. Дослідники вважають, що фіброміалгія посилює больові відчуття, впливаючи на те, як мозок обробляє больові сигнали.
Протягом багатьох років люди з фіброміалгією страждали дуже сильно, оскільки вважалося, що описаний біль не є реальним, і не було знайдено пояснення симптомів, описаних пацієнтами. ВООЗ визнала фіброміалгію в 1993 році; це зачіпає два відсотки дорослого населення, і його середній вік початку становить від 34,57 року. Це у 73-88% частіше у жінок, ніж у чоловіків.
Фіброміалгія є хронічним захворюванням, і тому не має лікування. Лікування повинно бути зосереджене на поліпшенні симптомів, які страждає від людини, та поліпшенні якості їх життя. Ідеал полягає у проведенні мультидисциплінарної дії там, де вона фокусується з точки зору: фармакологічна (знеболюючі, протизапальні, антидепресанти ...), фізіотерапія, психотерапія, спорт та харчування.
З цього останнього аспекту на нашій кухні є кілька союзників:
- Остерігайтеся глютену; 30-40% хворих на фіброміалгію покращують свої симптоми безглютеновою дієтою, навіть якщо тести на целіакію є негативними. Звідси і народився термін чутливість до целіакії. Клейковина - це білок, який в природі міститься в пшениці, житі, вівсі та ячмені. Продукти, що містять його, - це хліб, печиво, борошно, макарони, піца, випічка, солоні закуски, солодощі, нарізки з м’яса, капуста, соуси ... Однак є безглютенові пластівці: рис, лобода, кукурудза та пшоно.
- У нас хороший союзник, куркума; цей апельсиновий корінь є потужним протизапальним засобом. Це головний інгредієнт каррі, і його можна використовувати для приготування їжі.
- Авокадо в салаті; Він забезпечує 23% корисного жиру (стільки ж, скільки оливкова олія), багатий вітаміном Е, який є потужним антиоксидантом. Ми можемо намазати тости з авокадо на сніданок і тим самим замінити масло.
- Квашена капуста; цю їжу дуже просто приготувати вдома. Забезпечує корисні мікроорганізми для кишкової флори. Їжте його в салаті.
Наріжте капусту тонкими смужками, дайте їй відпочити хвилин десять, щоб випустила воду, енергійно масажуйте, поки вона не зменшиться наполовину. Покладіть капусту в банку і притисніть її ложкою. Закрийте його розсолом (на склянку води розчиніть 1,5 чайної ложки солі). Закрийте банку і зберігайте в сухому та темному місці протягом 4 тижнів.
- Рукола; його гіркий смак сприяє роботі та очищенню печінки.
- Яблуко на день; багатий кверцетином, який є потужним антиоксидантом.
- Насіння льону та кунжуту; багатий омега-3, який має протизапальну силу. Киньте їх в салат.
- Часник; його сірчані компоненти зменшують речовини, отримані із запальних шляхів метаболізму. В ідеалі, беріть сирий зубчик часнику на день, ви можете додати його до салату або натерти на тості.
- Імбир; має протизапальну та знеболювальну дію.
- Інші джерела омега-3; синя риба (сардини, помфрет, тунець, лосось ...) та волоські горіхи.