Автор:В DISTECO

грибним

Тип страви:В ДРУГИЙ КУРС

Тип кухні:В SANA

Час підготовки: В 30 хвилин.

Складність:В ЛЕГКО

Філе-міньйон або "філе-міньйон" - це не рецепт, це вид м'яса, нарізаний дуже популярно у Франції

Щоб приготувати цей рецепт філе міньйон з грибним соусом на чотири порції, вам потрібно:

  • 8 штук міг ± на філе
  • 2 склянки грибів
  • 1/2 склянки червоного вина
  • 1/2 склянки яловичого бульйону
  • 1 склянка вершків
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 зубчика часнику
  • Олія
  • Сіль і перець

Рецепт філе міньйон з грибним соусом

Білки

Порція філе-міньйон у кількості 225 г містить 45 грамів білка.

Цинк

Цинк необхідний для здорового розумового та фізичного зростання, а також для правильного розвитку дітей. З іншого боку, це поживна речовина, необхідна організму для загоєння ран, контролю апетиту та функції імунної системи.

Щоденне споживання цинку В 8 мг рекомендується жінкам та 11 мг чоловікам. Порція філе-міньйона в кількості 225 г вносить майже 8 мг.

Праска

За даними Управління дієтичними добавками, до 80% населення Землі має дефіцит заліза, особливо серед жіночої спільноти.

Рекомендується щоденне споживання заліза 18 мг на день для жінок та 8 мг на день для чоловіків. М’ясо є важливим джерелом заліза, а 225 г філе міньйона містить понад 4 мг заліза.

Вітамін B-12

Філе міньйон - чудовий вибір для отримання достатньої кількості вітаміну B-12. Вітамін B-12 допомагає неврологічним функціям, а також утворенню еритроцитів у крові. Нестача вітаміну В-12 викликає втому, загальну слабкість, поганий апетит, навіть депресію та деменцію.

Рекомендується щоденне споживання 2,4 мкг на день. У порції філе міньйон у кількості 225 грамів міститься 2,5 мкг.

Калорії

Рекомендується обмежити кількість з’їденого червоного м’яса через високий вміст насичених жирів. З іншого боку, надмірне споживання підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

Порція філе-міньйона, як правило, становить 85 грамів, що містить 558 калорій і майже 41 грам жиру, з них 16 грамів насичені.