Тип страви: Основна страва
Час підготовки: 40 хвилин
Порції: 3
Вік (місяці): 18 місяців
Інгредієнти
480 г морського окуня нарізаного дрібним філе; 1 велике зелене яблуко; 1 цибуля-цибуля; 1 склянка овочевого відвару; кілька ниток шафрану; оливкова олія, сіль
Опис
Розігрійте духовку до 180º. На сковороді з оливковою олією пасеруйте цибулю, нарізану дуже тонкими скибочками, а яблуко квадратиками. Варіть на повільному вогні, періодично розтираючи інгредієнти дерев’яною виделкою. Тим часом оберніть кілька пасом шафрану пергаментним папером і поставте їх на пару хвилин у духовку, щоб підсмажитися. Таким чином тости включаються в сковороду, додається бульйон, вариться ще пару хвилин і знімається з вогню. На змащений маслом деко викладіть соус, а зверху - філе морського окуня. Полийте овочевим відваром і випікайте приблизно 20-30 хвилин.
Хитрість
Ви можете використовувати іншу білу рибу, завжди у філе та без кісток: хек та підошва настільки ж смачні з цим рецептом.