користь

гречка він поширився в Європі через турецьке населення. Це не злак, як прийнято думати, але, не містячи глютену, він особливо підходить тим, хто його не переносить. Раніше його культивували для видобутку рутину, який звик протидіють таким недугам, як крихкість капілярів та проблеми з венами, і сьогодні він використовується для численних корисні властивості для нашого організму.

На ринку його можна знайти у вигляді темних квасолі, як макарони та борошно. В основному використовується на кухні косметичні креми їх можна приготувати для регенерації шкіри. Давайте подивимося, що це, для чого використовується, які корисні властивості він має і які протипоказання можуть виникнути.

Що таке гречка і для чого вона використовується?

гречка, Його часто помилково вважають злаком за його властивості та використання. Насправді він належить до сімейства "polygonaceae", має чорне забарвлення і не містить глютену, Таким чином , є підходить для целіакії. Цей інгредієнт в основному використовується на кухні, після збирання і дають висохнути. На ринку можна купити як борошно, в тісто робити хліб Y Випічка.

Окрім того, що препарат призначений для безглютенових дієт, гречка багатий на корисні властивості та ефекти для благополуччя нашого тіла, чудово вживається в зимові місяці. Серед різноманітних мінералів і вітамінів, які він містить, ми знаходимо:

  • Праска;
  • Магній Y калій: сприяти артеріальному тиску та сприяти роботі м’язів та нервів;
  • Селен, цинк, мідь: вони допомагають роботі щитовидної залози, регулюють інсулін і є хорошим засобом проти анемії та бактеріального або вірусного запалення;
  • І деякі вітаміни груп A, B і J захищати очі, підтримувати здоров’я шкіри та боротися зі стресом, борючись із хронічною втомою, поганим настроєм та запаленнями.

Важливим джерелом вуглеводів є ідеально підходить для заміни хліба та макарони коли ви хочете провести детоксикацію організму, протидіють здуття живота та жир, або надмірна вага. Їх квасоля варилася і варилася в хлібі з додаванням трохи олії, очищають організм від шкідливих жирів, знижують рівень холестерину, тригліцеридів Y глюкоза в крові.

Сприятливий вплив гречки

гречка Це потужний союзник для підтримки здоров’я нашого тіла. Головна сприятливий вплив є:

  • Низький вміст глікемії: його можна знайти у вигляді хліба, макаронних виробів, ньоккі або борошна;
  • Знизити значення холестерину;
  • Сприяє виробленню інсуліну, тому відмінно підходить для діабетиків;
  • Багатий клітковиною;
  • Забезпечує хорошу кількість незамінних амінокислот корисний для нашого організму для оновлення клітин.

Властивості гречки

гречане насіння Вони багаті білком і тому вказуються при втраті апетиту, дієтах з низьким вмістом білка та спортсменам. властивості гречки є:

Використання гречки: на кухні та для місцевого використання

гречка використовується як у крупах, так і в борошні. Це може харчуватися природно з більш легким смаком, який добре поєднується з делікатними продуктами, такими як риба та овочі, або підсмажений з більш інтенсивним смаком, дуже поширений на сході та в Польщі. Зазвичай його використовують, як рис і картоплю, і супроводжують різні страви. Це можна зробити, щоб отримати японську соба (спагетті в бульйоні), валтелліну піццокері, для англійської каші або зробити блини або блини, щоб супроводжувати ікру, як це звичайно в Росії.

гречане борошно Він не підходить для випікання хліба, оскільки не містить клейковини, не піднімається. Тому його змішують з пшеничним борошном для виготовлення хлібобулочних виробів, печива і навіть хліба без дріжджів, але з твердим і компактним тістом, тістечок з особливим смаком.

"Полента таранья" також виготовляється з борошном, типовою стравою валтелліни. На додаток до їжі, гречка Він також використовується для приготування миючі засоби Y креми для пом’якшення шкіри Y регенерувати його.

Способи варіння та консервації гречки.

гречка випікати Від 20 до 30 хвилин, але будьте обережні, щоб не робити більше, ніж готувати, щоб уникнути перетворення його в кашку. Щоб протидіяти надмірному поглинанню води, ви можете прожарити його на сковороді з краплинкою олії або яйця, щоб створити плівку, яка закриває зерно, не даючи йому просочитися. Борошно слід тримати в холодильнику, щоб не скисати, тоді як смажене або натуральне насіння можна тримати рік.

Де можна купити гречку? ціна

гречка Її можна придбати в натуральній медицині, в магазинах для целіакії, в аптеках, супермаркетах з найкращим запасом, магазинах, що спеціалізуються на продажу органічних продуктів, в Інтернеті та на сайтах електронної комерції. На ринку ви знайдете у бобах, таких як борошно, макарони, хліб, сухарі, сухарики Y Випічка. Він також використовується в численних кількостях та як інгредієнт для безглютенової їжі. Ціна за кілограм не перевищує 4 євро або, крім пшениці біологічного походження, що так само Може коштувати 5 євро. На всі хлібобулочні вироби, ціна залежить від марки і при цьому продукти без глютену, вони ввели ціни залежно від компанії, яка їх виробляє.

Гречка протипоказання.

Особливу увагу слід приділити продуктам, виготовленим з гречка, оскільки я часто змішаний із крупами і це може бути небезпечний якщо їх слід споживати целіакія або люди, у яких розвинулася непереносимість: алергія. Ті, хто слідує терапії на основі ліків для запобігання згортанню крові добре обмежити їх споживання через наявність вітамін К та антигеморагічні властивості пшениці.

Це також рекомендується не вживайте занадто багато гречаного борошна, оскільки це може спричинити подразнення шкіри в місцях, найбільш схильних до сонячних променів. Навіть тварини можуть страждати цим розладом, якщо багато їдять.