Риба та овочі, щоб бути здоровими; та фрі, бо я це люблю:). Ми їли, поки не закінчились.
Інгредієнти:
- 40 дкг філе пангасіуса
- 50 дкг картоплі
- 30 dkg мірелітової овочевої суміші (цвітна капуста, брокколі, морква)
- приправа до риби
- 1 дб лимона
- олія для смаження
Підготовка:
- Скибочки риби промивають, замочують у воді і розрізають на 3 частини.
- Натріть рибу приправою до риби та лимонним соком і дайте постояти.
- Почистіть картоплю, помийте, ризикніть і обсмажте на олії.
- Поки картопля смажиться, нагрійте на глибокій сковороді (найкраще вок) столову ложку оливкової олії, покладіть на неї овочі міреліту, накрийте кришкою і смажте на повільному вогні. Ми можемо додати трохи води, але не багато (досить, щоб вона пом’якшила до густого, але короткого соку до моменту, коли вона розм’якне) Посипте овочі рибною приправою.
- Коли овочі стануть напівм'якими, покладіть зверху скибочки риби і накрийте овочами, накритими.
- Коли вся картопля розрядиться, вийміть скибочки риби з овочів, відкладіть.
- Доведіть овочі до кипіння, перемішайте картоплю фрі і обсмажте разом.
- Для подачі укладіть картоплю фрі з овочами посередині сервірувальної тарілки, покладіть на неї скибочки риби, збризніть лимонним соком.