Ви фанат гамбургерів, але м’ясо не дуже любите? Тож цей смачний гарний хлопець створений саме для вас! Повна білка та вітамінів, без смаження та нездорових жирів. Просто делікатес на обід в літні дні або підказка для барбекю. Забудьте про фаст-фуд і приготуйте здорову версію гамбургера на кухні. Вам точно сподобається:-).

Ми легко можемо замінити м’ясо сир тофу, який багатий білком. Крім білка, він також містить велику кількість кальцію та заліза. Однак зверніть увагу на якість соєвих продуктів. Вибирайте сертифікованих виробників, які не використовують генетично модифіковану сою у своєму виробництві.

Що нам знадобиться на 3 шт?

  • 1 копчений тофу (або навіть базилік або білий)
  • 1 яйце
  • 3 сушені помідори
  • пармезан (за смаком - я використовував приблизно 1/2 склянки)
  • трохи оливкової олії
  • жменька вівсяних пластівців
  • Гімалайська сіль
  • базилік
  • чорний перець
  • томатне пюре в якості БІО (1 столова ложка на гамбургер і смак для втирання)
  • кокосове масло для смаження
  • 3 гречані булочки (або цільнозернові, спельта, ... - за смаком)
  • Для підкладки: салат, помідор, огірок, сир, цибуля,…

Як ми будемо діяти далі?

1. Видавіть тофу, щоб з нього витекла вода, натріть його і змішайте з подрібненими сушеними помідорами, столовою ложкою пюре, оливковою олією, яйцем, пармезаном (за смаком) та всіма спеціями.

2. Помістіть у холодильник, щоб суміш трохи застигла.

3. З суміші робимо котлети і загортаємо в вівсянку.

4. Розтопіть на сковороді кокосове масло і ретельно обсмажте з кожного боку.

5. Розріжте булочку і трохи обсмажте внутрішні сторони на сковороді.

6. Змішайте столову ложку пюре, базиліка, солі і натріть ним дно булочки.

7. Для гарніру я вибрав подрібнений салат айсберг, скибочки помідорів, трохи свіжої цибулі та щіпку пармезану зверху. Однак ви можете доповнити овочі на свій смак.

8. Покладіть підсмажену фрикадельку зверху і накрийте її зверху булочкою.

вегетаріанський

Можна подати до стосу свіжих овочів. Бажаю тобі смаку:-).