Квасоля адзукі - одна з найбільш здорових бобових культур. Це невелика квасоля з ніжним горіховим солодким смаком.
Легко засвоюється, багатий клітковиною, природними білками, вітамінами В2, В6, фосфором, який бореться з втомою.
Це має значний позитивний вплив на нирки - наш головний енергетичний центр, який ніколи не шкодить підтримці:)
Візьмемо цей приємний рецепт, який був створений сьогодні на основі того, що дав сад і холодильник:)
Я приготував його для своєї 17-місячної доньки і скуштував:)
100 г квасолі адзукі
1 невелика петрушка
1 червона цибулина
1 невеликий зубчик часнику
масло топленого масла або виноградної олії
1-2 великих помідора 4 "класичні"
Промийте квасолю Адзукі, замочіть у холодній воді на 6 годин і зберігайте в темряві.
Потім налийте воду, в якій вона вимочена, ще раз промийте її і варіть разом з лавровим листом до м’якості. Смажте червону цибулю на вибраному вами жирі. Додати до дрібно нарізаних коренеплодів і знову злегка обсмажити. Натисніть часник і дайте всій суміші пригоріти. Тим часом помідори залити окропом. Ми залишаємо їх у ньому на деякий час, щоб позбутися від помідорів. Очищені помідори нарізати і додати до овочевої суміші. Нехай все разом готується під ковдрою на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли помідори звариться, додайте свіжий базилік і варені боби адзукі. Як варіант, можна додати трохи бульйону, який створюється варінням квасолі. Я не полегшую дочці травлення. Якщо ви робите це для дорослих так сміливо:) Якщо ви хочете вуглеводну добавку, я рекомендую гречку, яка також приємно горіхова, або булгур. Як варіант, невеликі рисові макарони.
І у нас готова ситна дитяча їжа, але також смачна їжа для дорослих.