Картопляний омлет - це традиційний препарат, який ми всі хочемо скуштувати, коли він представлений перед нами, однак, його приготування не є одним із найбільш рекомендованих способів споживання картоплі, оскільки воно включає смаження, яке зменшує клітковину овоча і додає непотрібний жир і калорії.
Щоб зробити це набагато здоровішим, але однаково апетитним, сьогодні ми показуємо, що цього можна досягти фітнес-омлет багатий на якісний білок, з клітковиною та різноманітними вітамінами та мінералами. рецепт наступне:
Інгредієнти
- Середня картопля 4
- Велика цибуля 1
- Свіжа петрушка за смаком
- Яєчні білки 6
- Сіль за смаком
- Оливкова олія екстра вірджин 10 мл
Як зробити фітнес-омлет
Розпочнемо рецепт з приготування картоплі та цибулі. Хоча я зазвичай роблю це в мікрохвильовці з картоплею великими шматочками і з добре вимитою шкіркою, ви також можете її приготувати на пару на каструлі або пароварці.
У мікрохвильовці наріжте картоплю рівномірними шматочками зі шкірою і помістіть їх поруч з очищеною та подрібненою цибулею в ємності для мікрохвильовки з чашкою води. Кришки і варити близько 8 хвилин.
Коли вони готуються, але все ще тверді, ви виймаєте їх з мікрохвильовки і даєте їм відпочити в тій же критій ємності, щоб закінчити готування з тим самим парою.
Як тільки овочі будуть готові, нам залишається лише заправити їх подрібненою свіжою петрушкою (це може бути базилік або інша трава, якщо ми хочемо) і сіллю за смаком. Додаємо білок і дуже добре перемішайте всі інгредієнти перед приготуванням.
В антипригарна сковорода Ми поміщаємо столову ложку оливкової олії першого віджиму, яка найкраще переносить високі температури серед усіх масел, і на це ми виливаємо попередній препарат. Ми дозволяємо яєчному білку почати схоплюватися і підрум’янюватися перед тим, як перевернути і закінчити приготування омлету.
Дегустація
Цей фітнес-картопляний омлет, на відміну від традиційної версії, що включає смаження, має високий вміст білка що забезпечує насичення організму, а також, більше клітковини, вітамінів, мінералів і стійкий крохмаль завдяки способу приготування картоплі.
Це ідеальна страва споживати з салатом свіжих овочів, які не тільки додадуть корисні поживні речовини, але також знизять глікемічний індекс препарату.