Насолоджуйтесь літом із сангрією Sport Life

Йоланда Васкес Мазарієго

13 липня 2017 р. (11:15 ранку за центральноєвропейським часом)

фітнес-рецепт

Здоровіша сангрія з меншим вмістом алкоголю та цукру

Сангрія - це напій, пов’язаний з літом, який готується вдома і п’ється в охолодженому вигляді, щоб супроводжувати барбекю, паелью та багато обіди та вечері з друзями.

Sangria - це вже загальновживане слово що ми експортували і є використовується майже у всіх частинах світу, такі як сієста, фламенко, вечірка чи паелья ... що змушує мене задуматись про образ Іспанії за кордоном, оскільки "іноземні слова", які ми експортували до інших мов з іспанської - це слова, пов'язані з дозвіллям та хорошим життям, a Дуже хороший маркетинг для просування туризму в Іспанії, як країні сонця, хорошій їжі та хорошій якості життя ... Погана річ, коли ти виходиш на роботу або маєш іноземного боса, який щойно прибув у компанію і вам доведеться довести свою професійну цінність і розірвати погану репутацію, що нас мало працівників, і ми повинні "контролювати" свої графіки та вечірки.

Як особистий анекдот, два рази, коли я працював і жив за межами Іспанії, в Голландії та в Англії, я втомився від запитань, чи не дрімаю я з 9 до 5, і пояснити та продемонструвати, що ні іспанці приймайте сиєсту щодня, і ми не ті люди, які організовують вечірку департаменту та роблять паелью або картопляний омлет на 50 осіб. Найкраще - брати приклад, і врешті-решт виявляється не лише, що ми не поважаємо графік, але тому, що працюємо занадто багато, і вони прийшли, щоб повідомити мене про останнє залишення лабораторії щодня ми також зазвичай добре спілкуємось і створюємо гарне робоче середовище, розмовляємо з усіма (за кавою) і завжди готові допомогти на роботі. А якщо вам доведеться влаштувати вечірку ... ми подбаємо про виготовлення сангрії, і навіть залишаємо кухню чистою, коли закінчимо!

Що мене розкидало! Те, про що ми сьогодні підемо, це поговорити Харчова цінність (чи ні) сангрії, проаналізувати класичний рецепт і до перетворити його на рецепт Sport Life, o Фітнес, як він проводиться зараз, не втрачаючи з уваги того факту, що сангрія - це алкогольний напій, і те, що не нанесення фірмового ярлика на сангрію не повинно бути приводом для надмірного вживання алкоголю. Як завжди, помірність є ключовою у будь-якому типі здорового харчування для спортсменів.

Коли узагальнюється рецепт, існує стільки версій, скільки людей готують сангрію, зрештою, будь-який напій, що змішує червоне вино, білий або інші види алкогольних напоїв з фруктами, називається сангрією. Отже, сьогодні я буду говорити про іспанську сангрію з класичний рецепт і як зробити здоровіший варіант.

Згідно з Вікіпедія, Кровотеча Це алкогольний та освіжаючий напій, типовий для Іспанії, який, як правило, готують з вином, рубаними фруктами, підсолоджувачем та деяким лікером.

Якщо ми підемо в RAE до нашого Словник справжньої академії, слово Кровотеча він використовується як: освіжаючий напій, що складається з води та вина, з цукром, лимоном та іншими добавками.

Ці два визначення настільки загальні, що Європарламент вирішив захистити сангрію від підробок, а в 2014 році затвердив згоду з правилами маркування та захисту географічних зазначень для ароматизованих вин, що включало обмеження використання найменування „сангрія” до виробництва цього бульйону в Іспанії та Португалії.

Так що класичну червону винну сангрію можна назвати, і вона буде називатися синдровою сангрією, якщо вона виготовляється з сидром, як в Астурії, це очищає біле вино сангрія та сангрія кава, виготовлені з каталонською кавою.

У кожного вчителя є свій буклет, і на кухні існує скільки завгодно варіантів класичних рецептів, але я збираюся зупинитися на найбільш традиційному рецепті іспанської сангрії.

Традиційний рецепт сангрії

Інгредієнти на 8 осіб

  • -Один літр молодого червоного вина
  • -Сік двох апельсинів
  • -Сік лимона
  • -Два стиглих персика
  • -Кисле яблуко
  • -Дві столові ложки цукру для приготування сиропу
  • -Півлітра соди або газованого напою
  • -Лід
  • -Кориця за смаком
  • -Келих Кунтро або ром або джин

ВажливоДля змішування ароматів фруктів та червоного вина Sangria потрібно 2-3 години мацерації, щоб вийти з холодильника. Якщо ви збираєтеся зробити це заздалегідь, тримайте в холодильнику, щоб уникнути бродіння плодів.

Підготовка:

Очистіть і наріжте персики та яблука, наріжте скибочками або квадратиками за смаком, додайте у великий скляний або глиняний глечик (найбільш традиційний) разом із червоним вином, соком лимонів та апельсинів та однією-двома склянками соди. Все добре перемішайте і дайте йому відпочити в прохолодному місці, але не в холодильнику, приблизно 2-3 години. Можна додати цукровий сироп, але оскільки газовані напої, як правило, вже солодкі, це не обов’язково.

Традиційно додавати алкогольний напій, такий як Куантро або ром, але це не обов'язково, молоде вино, як правило, має високий вміст алкоголю.

До подачі додайте лід і кілька скибочок лимона та апельсина.

порада: ні найкраще, ні найгірше вино, молоде червоне вино в розмірі 2-3 євро ідеально підходить для приготування сангрії.

Як надати сангрії фітнес?

З виправданням, що червоне вино багате антиоксидантами, такими як ресвератрол і дубильні речовини, і що медичні дослідники щомісяця публікують статті про його здорові для серця, захисні від деменції, антивікові властивості тощо, і тому, що життя - два дні, а ви треба знайти баланс між спортом та їжею, щоб мати фізичне та психічне здоров’я, ну радість! Ми можемо дозволити собі випити келих червоного вина або два на тиждень, не шкодуючи про свою здорову та спортивну дієту, але чи вживання червоного вина - це те саме, що сангрія?

Правда полягає в тому, що традиційна сангрія не така здорова, як келих червоного вина, з двох основних причин.

-Перший настільки простий, що, оскільки у нас зазвичай не випивають склянку сангрії, а декілька ... вона солодка, свіжа і влітку йде одна.

-Другий полягає в тому, що він містить не тільки червоне вино, і хоча фрукти дають йому нотку вітамінів, клітковини та мінералів, вони містять цукор із сиропу та соди, і якщо ми також додамо ром або Куантро ..., ми ми говоримо про напій з високим вмістом алкоголю, не тільки багатий на порожні калорії, він також забезпечує прості цукри, і ми повинні уникати солодощів у здоровій дієті.

Що ми можемо зробити, щоб знайти рецепт фітнес-сангрії?

Не втрачаючи з виду того факту, що сангрія все ще є алкогольним напоєм, ми можемо внести деякі зміни, щоб оздоровити сангрію, збільшуючи вміст води, клітковини, вітамінів і мінералів, а також зменшуючи вміст цукру та алкоголю. мета зменшення солодкого смаку та калорійності.

  • 1 Додайте замість соку скибочки апельсина і лимона, оскільки біла частина робить бульйон вина гірким, і тому його не додають, але якщо ми будемо їсти скибочки цих цитрусових, ми відчуватимемо задоволення перед вмістом клітковини і ми переможемо своїм вмістом в антиоксидантних флавоноїдах з гірким смаком, він не такий багатий, але ми не будемо пити стільки сангрії.
  • два Не додавайте інші лікерів, з червоним вином досить надати червоний колір і смак сангрії.
  • 3 Не додавати цукор або сироп. Чим менше солодкий смак, тим менше бажання повторити сангрію.
  • 4 Краще без класичної соди, ви можете використовувати соду з підсолоджувачами, щоб надати солодкий смак, або вибрати справжній кислий гіркий смак сангрії з цукром, просто додавши газовану воду для розведення суміші.
  • 5 І будьте обережні, вживаючи в їжу фрукти, змочені вином. Так, фрукти дуже здорові, і той, що залишився в кінці сангрії, дуже багатий, але з персиками, яблуками та ‘випитими’ цитрусовими фруктами у вас вийде хороша когорза.

І ось наш рецепт Sport Life

Здоровий фітнес рецепт сангрії

Інгредієнти для 8 осіб:

  • -Один літр молодого червоного вина
  • -Сік двох апельсинів
  • -Сік лимона
  • -Два стиглих персика
  • -Кисле яблуко
  • -Дві столові ложки цукру для приготування сиропу
  • -Півлітра соди 0% або газованої води
  • -Лід
  • -Кориця за смаком

ТРАДИЦІЙНЕ/ФІТНЕС-ПОРІВНЯННЯ

Келих Сангрії Традиційні CDR Фітнес CDR
Калорії 247 7% 135 7%
Вуглеводи (г) 14.8 5% 10.8 4%
Клітковина (г) 1.3 10% 1.3 10%
Жир (г) 0 0
Білок (г) 0,4 10% 0,4 10%
Вітамін С (мг) 10 17% 10 17%
Вітамін В6 (мг) 0,1 5% 0,1 5%
Залізо (мг) 0,7 4% 0,7 4%
Магній (мг) 19.7 5% 19.7 5%
Фосфор (мг) 36.1 4% 36.1 4%
Калій (мг) 240 7% 240 7%
Марганець (мг) 0,4 18% 0,4 18%
Алкоголь (г) 27.3 13.2

Як ви можете бачити харчові цінності, виключивши алкогольний напій (Кунтро, ром, джин та ін.) та звичайну соду, склянка сангрії зросла з 247 калорій до 135 калорій, ви впали вдвічі менше, але це зменшило відсоток алкоголю з 27,3 г до 13,2 г, менше ніж наполовину.

Рецепт Sangria Fitness Sport Life - це все ще рецепт алкогольного напою, пам’ятайте, що вживайте алкоголь в помірних кількостях і уникайте будь-яких ризикованих дій, таких як керування автомобілем, їзда на велосипеді чи ризиковані заходи після прийому всередину.