На 70% складається з води та 10 відсотків клітковини.
Тенденції Автор: Портфоліо
13 травня 2019 р., 10:22 с. м.
Авокадо зменшує бажання їсти і є хорошим замінником вуглеводів у раціоні людей із зайвою вагою.
Ось як він це відкрив група вчених, експертів з питань харчування, стурбована зростаючою епідемією ожиріння, що зачіпає населення США, включаючи латиноамериканців.
(Авокадо: модні фрукти на Заході).
Щоб дійти до цих висновків, експерти пов’язані з Науковим центром харчування, пов’язаним з Іллінойським технологічним інститутом, тестували різні меню з групою з 31 людини з ожирінням та надмірною вагою, з них 16 жінок у віці від 20 до 65 років.
Препарати з однаковим зовнішнім виглядом мали різні пропорції авокадо сорту Хасс, як за вмістом жиру, так і за вмістом клітковини. За підрахунками, авокадо вагою 136 грамів містить в середньому 70 відсотків води, 13 відсотків жиру і 10 відсотків клітковини.
ЕФЕКТ
Під різними вимірами дослідники змогли спостерігати, що ті, хто споживає еквівалент авокадо, можуть витратити до 6 годин, не бажаючи їсти.
В той самий час, Дослідження змогло виміряти, як один із гормонів апетиту (PYY) зменшив свою активність, співпадаючи з більшим відчуттям ситості та повноти з боку закусочної.
У той же час вони виявили, що ті, хто їв їжу з низьким вмістом вуглеводів і компенсовану більшою кількістю жиру, включаючи авокадо, показали нижчий рівень інсуліну.
(Споживання авокадо продовжує бурхливо розвиватися у світі).
Для директора Центру Брітт Бертон-Фріман, хоча говорити про оптимальну тарілку їжі не можна, тим більше, коли це залежить від метаболізму кожної людини, результати, отримані в цьому випадку, показують, що дієта, яка поєднує поживні речовини з більшою кількістю жирів і клітковини, в обмін на калорії з вуглеводів, викликає зниження тривожності та апетиту до їжі, на додаток до зменшення ризику діабету, присутнього серед людей із ожирінням.
Загалом, пояснив він, усі люди, які споживали авокадо - у деяких випадках маскуючись серед препаратів - відчували меншу потребу їсти знову, порівняно з тими, хто їв меню, яке не включало фрукти.
АВОКАДО, НОВИЙ КОРОЛЬ ФРУКТІВ
Авокадо, за даними гільдії виробників та продавців сорту хас, яка фінансувала розслідування, під наглядом Агентства з контролю за продуктами та ліками- зараз є плодом вибору для американських споживачів, які витісняють банани, давно король.
Це результат бурхливого зростання споживання на душу населення, яке в середньому зросло із фунта авокадо в 1990 році до трохи більше 7 фунтів у 2016 році.
За цих обставин Каліфорнія, основний місцевий виробник, не міг постачати, а імпорт стабільно зростав, досягнувши близько 2 млрд. фунтів стерлінгів, в 2017 році, обсяг в чотири рази перевищив обсяг, зареєстрований у 2005.
Ринок прийняв його в хорошій формі, Мексика, після того, як органи охорони здоров'я США зняли бар'єри. Сьогодні країна Латинської Америки розміщує приблизно 1700 мільйонів фунтів стерлінгів. За ним слідує Перу, яке за короткий час стало важливим гравцем із обсягом продажів близько 140 мільйонів фунтів стерлінгів, що призвело до витіснення Чилі, колишнього постачальника цього ринку.
Чилі розміщує близько 80 мільйонів фунтів стерлінгів, перевищивши 200 мільйонів десять років тому. Незважаючи на те, що Чилі залишається потужним у виробництві, в останні роки він перенаправив свої продажі на європейський ринок.
Іншим основним постачальником авокадо до Сполучених Штатів є Домініканська Республіка, частка якого становить трохи більше 30 мільйонів фунтів стерлінгів.
За даними ICA, у першому кварталі 2019 року Колумбія експортувала понад 350 тонн авокадо Hass на ринок США. Так само між серпнем 2018 року та квітнем 2019 року 32 978 тонн цього сорту було експортовано у понад 6 країн світу.
Німецький герцог Айяла
Спеціально для портфоліо, Маямі
АВТОРСЬКЕ ПРАВО & копіювати 2021 CEET. Повне або часткове відтворення, а також переклад на будь-яку мову без письмового дозволу власника заборонено.