Субота, 10 грудня 2016 р. 13:03 | Автор: Сільвія Петрашкова

фітнес-тренер

Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня, і багато хто досі пропускає його. Чи насправді їх споживання важливо для нас? В інтерв’ю для порталу sport7.sk ми запитали про цього та інші цікаві питання особистого тренера з фітнесу та радника з питань харчування Радослава Кабука.

Нашому тілу дійсно потрібно завжди снідати вранці?

Все залежить від того, голодні ви вранці чи ні, чи влаштовує вам сніданок і що ви їли напередодні. Важливо також знати, з чого складається ваш цілоденний раціон, що і скільки ми їли протягом дня. Важливо, чи отримували ми достатню кількість поживних речовин в найкращій якості протягом дня і чи адаптували склад дієти до того, як ми зараз (зайва вага, харчова алергія, проблеми зі шлунком).

Для багатьох людей це звична звичка випивати склянку чистої води, перш ніж вони зможуть встати з ліжка вранці і відкрити холодильник. Кажуть, що такий ранковий режим дійсно має лише позитивний вплив на наш організм.

Ми не отримували рідини під час сну протягом декількох годин. Вранці, за кольором сечі, ми можемо з’ясувати, наскільки зневоднене наше тіло. Чим жовтіша сеча, тим більше рідини вам потрібно вранці зволожити організм і почати новий день. Це дозволить уникнути головного болю, нудоти та змусить вас почуватись краще та мати більше енергії.

Коли саме після пробудження ми повинні поснідати?

Ми повинні снідати, коли ми голодні і коли ми голодні. Твоє тіло підкаже, чи потрібен тобі сніданок, і коли потрібний час. Якщо ви прокидаєтесь вранці, у вас розривається шлунок і вам хочеться їсти, снідати. Якщо ви не відчуваєте необхідності їсти вранці, відкладіть сніданок пізніше або взагалі їх опустити.

Що робити, якщо я не голодний вранці? Це взагалі нормально?

Якщо ви не голодні вранці, не їжте. Немає сенсу змушувати себе проштовхувати сніданок, якщо ви не голодні. Голод також є ознакою того, що організм просто готовий приймати поживні речовини, тому їжте лише тоді, коли ви справді голодні. Пропуск сніданку також може мати позитивні наслідки. Ви не їли всю ніч, якщо перенесете сніданок на потім, організм має більше часу для детоксикації вашого тіла, шлунок відпочине від постійного перетравлення їжі. Все залежить індивідуально від кожного з нас. Правило прийому їжі - це коли ти голодний. Якщо вам не потрібно їсти вранці, прислухайтеся до власного організму і залиште перший прийом їжі на потім.

Здорово і доцільно спочатку робити вправи натщесерце вранці, або бігати, а потім їсти?

Все залежить від того, яка наша мета і наскільки наше тіло голодне. Заняття натщесерце - це чудово, адже чим швидше ми досягнемо спалювання жиру. Якщо ви до цього не звикли, а вправа занадто довга або інтенсивна, ви можете отримати глікогенний шок. Простіше кажучи, вам може стати нудно. Тому, якщо ви не звикли займатися натщесерце, починайте з коротших і легких тренувань.

Яким повинен бути наш сніданок? Яким має бути їх зміст?

Якщо ви вирішили поснідати вранці, бо ви голодні і вам дуже подобається сніданок, вам слід поєднати якісні жири, овочі та білки. Це, наприклад, яйця будь-якими способами, навіть з беконом, гарнірована тарілка з якісним жирним сиром та шинкою з максимально високим вмістом м’яса. Для цього я рекомендую овочі за смаком, які ви заливаєте оливковою олією. Цей сніданок дасть вам достатньо енергії з якісних жирів, харчування ваших м’язів з білків і водночас травні ферменти з овочів, чим зеленішим буде більше ферментів. Овочі також постачають вам необхідну клітковину, яка покращить ваше травлення. Якщо ви не звикли до такого сніданку вранці, починайте повільно. Жири переварюють довше вуглеводів, тому вони довше тримають вас ситими і не потрібно їсти стільки. Цей спосіб харчування допоможе вам навчитися використовувати жири як основне джерело енергії. Це має кілька переваг, таких як те, що коли ви не їсте, організм використовуватиме ваші запаси жиру як основне джерело енергії, і ви будете худнути.

Чого, з іншого боку, нам слід уникати вранці?

Вам обов’язково слід уникати типових вуглеводних сніданків, таких як тістечка, крупи, круасани, солодкі йогурти, сухофрукти, банани від жовтого до коричневого. Це, мабуть, найпоширеніші види сніданку для багатьох людей. Такий сніданок додасть вам багато енергії, але врешті-решт це не буде робити вас дуже добре. За допомогою цього сніданку ви вранці піднімете рівень цукру в крові, що також збільшить рівень інсуліну. Інсулін - гормон, який зберігає всю вашу надлишкову енергію в жирах. Одночасно із зниженням рівня цукру в крові, а разом з ним і інсуліну, ви відчуваєте депресію та втому. Падіння інсуліну знов зголодніє і мати солодкі зуби через дві-три години. Це типовий результат солодкого сніданку.

Ви згадали дуже популярні сьогодні цільнозернові злаки. Чому б вам не рекомендувати їсти їх на сніданок?

Я бачу єдину перевагу цільнозернових злаків у їх доступності та простоті споживання. В іншому випадку я не бачу причин споживати їх. Ще є споживання клітковини, але її можна отримати з набагато більш корисних джерел. Якщо ви їсте цільнозернові пластівці на сніданок, ви отримаєте лише великий обсяг вуглеводів у свій організм, який негайно підвищить рівень цукру в крові, а разом з ним і інсулін. Як результат, невикористана енергія накопичується у жирах, особливо в животі. Приблизно через 45 хвилин відбувається зменшення, і при зменшенні інсуліну в організмі з’являється смак солодощів. Через дві-три години ви знову зголодніли і вам потрібно їсти. Збуджуючи гормон інсулін вуглеводним сніданком, ви лише пригнічуєте корисні від природи гормони, які допомагають спалювати жир, підтримувати м’язову масу, молодість і свіжість.

Наш молочний напій повинен бути повножирним, точніше нежирним?

Безумовно, повножирний, але не гармонізований. Якщо ви купуєте нежирний продукт, підсолоджені відразу містять високий вміст цукру, що призводить до повторного підвищення рівня цукру в крові. Повножирний продукт містить ряд високоякісних жирів, які довше будуть тримати вас ситими і не піднімуть ваш цукор у крові, тобто якщо цукор не додається. Навчившись використовувати жири як основне джерело енергії, ви розіб'єте гормональну систему і схуднете.

Що робити, якщо мені потрібно і я хочу схуднути, який сніданок для мене найкращий?

Тут я рекомендую пропустити на сніданок, відповідно. мінімізувати вуглеводи. Однак все залежить від того, наскільки у вас надмірна вага і наскільки ви залежить від вуглеводів. Вранці приймайте поєднання білка, якісних жирів та овочів, таких як яйця будь-яким способом, навіть з беконом та сиром, або овочеві салати, що є чудовою альтернативою.

Що означає збалансований сніданок?

Вони повинні містити поєднання білка, якісних жирів та овочів, в ідеалі з мінімумом вуглеводів.

Багато людей думають, що якщо вони взагалі не снідають, вони можуть швидше висохнути. Цей спосіб мислення правильний?

Чи схуднете ви, не залежить від того, снідаєте ви чи ні. Все залежить від того, що ви їсте весь день, від того, як відбувається обмін речовин у вашому організмі, а також від складу сніданку та самої фізичної активності.