9 вересня 2016 р., 15:59 1,9 тис Перегляди

  • 0 частка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

причин

FIVIN публікує свій декалог причин пити вино в помірних кількостях

FIVIN публікує свій декалог причин пити вино в помірних кількостях. FIVIN - це Фонд досліджень вина та харчування.

ЗАЩИТА СЕРЦЕВО-СУДИННИХ ХВОРОБ

Помірне споживання вина часто зменшує серцево-судинні захворювання та атеросклероз. Одним із механізмів, що беруть участь у цьому захисному ефекті, є збільшення ліпопротеїдів високої щільності, пригнічення окислення ліпопротеїдів низької щільності та агрегації тромбоцитів та їх антиоксидантний ефект.

ВИННО-ПАРНИЙ АПАРАТ

Вино діє як бактерицид і збудник секреції слини алкоголем, виконуючи роль коагулятора білків та мастильних речовин харчової чаші, полегшуючи пережовування, руйнуючи компоненти покриву, сприяючи кращому травленню та корисно для проблем з халітозом, хронічним фарингітом, запалим шлунком, виразками, діарея та запор.

Вино завдяки своїм антиоксидантним компонентам, таким як ресвератрол, індукує активацію MAP-кіназ, що беруть участь у експресії регуляторних генів для передачі клітинного сигналу в нейронах, запобігаючи та сприяючи старінню мозку та можливостям страждання на хворобу Альцгеймера.

Помірне вживання вина допомагає захистити організм від хвороб, спричинених окислювальними пошкодженнями.

Ресвератрол у вині має потужний протипухлинний ефект і уповільнює прогресування пухлини. Помірне і постійне вживання вина зменшує появу пухлин на 94%, тим самим забезпечуючи захист від раку.

Пригнічує фази проліферації ракових клітин. Інгібуюча дія ресвератролу виникає на стадії ініціювання, просування та прогресування пухлинних клітин.

Ще одна користь вина для здоров’я полягає в тому, що воно допомагає зберегти пам’ять. Помірне вживання вина покращує когнітивні функції та запобігає нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера. Також допомагає червоне вино
придушити зміни в гіпокампі (область кори головного мозку), таким чином покращуючи проблеми з пам’яттю та навчанням та зміни настрою, а отже, зменшуючи тугу, занепокоєння та можливість страждати від депресій.

Дубильні речовини та антоціани, що містяться у вині, діють як бактерициди і здатні пригнічувати різні бактерії, що викликають інфекції. Віруси є збудниками інфекції і складаються з кислот і оточені білковою оболонкою. Вино завдяки його спорідненості з білками та контакту з вірусом змушує їх втрачати вірулентність та не фіксуватися на здорових клітинах.

ПРОТИЗАПАЛЬНИЙ ТА ПРИРОДНИЙ ТОНІНГ

Вино є природним протизапальним засобом. Ресвератрол, який він містить, зменшує набряки в різні фази. Вино завдяки своєму вмісту вітаміну В та мінералів діє як тонер.

Вино містить проціанідин, речовину з групи дубильних речовин, яка запобігає утворенню гістаміну, речовини, відповідальної за алергічні реакції. Помірне вживання вина корисне алергікам.

ВИНО ТА ДІАБЕТИК

Правильно виніфіковане вино не містить вуглеводних продуктів, які може засвоїти людина, а отже, не вносить жодних змін в метаболічний баланс хворого на цукровий діабет, незалежно від того, лікувався він перорально або
з інсуліном.

ВИНО І СРЕДИЗЕМНОЙ КУЛЬТУРИ

Вино - це їжа, яка є частиною традиційної культури середземноморських країн. Оскільки важливо передавати культуру вина в сім’ї та соціальному оточенні, щоб ви навчились споживати його помірковано та відповідально. Вино готується для супроводу їжі, а хороше - для вина.