Зміст статті

  • Рослина фізаліс
  • Як він виглядає
  • Де вона росте
  • Види фізалісу
  • Декоративні
  • Їжа
  • Фізаліс їстівний
  • Що корисно
  • Як фізичний?
  • Шкідливий і протипоказання

Наша країна відрізняється своєю природною різноманітністю та багатством цілющих властивостей рослин, але варто познайомитися з цікавими представниками флори інших країн та континентів, які можуть рости в наших умовах. Однією з цих рослин є фізична, з найбільшим видовим різноманіттям, що зростає в країнах Південної та Центральної Америки. Більшості людей він відомий своїми помаранчевими або яскраво-червоними ягодами, схожими на китайські паперові ліхтарики.

Рослина фізаліс

Фізаліс (лат. Physalis) - рід томатних рослин з сімейства нічних. У народі відомий як «смарагдово-зелений», «глиняна чорниця», «сечовий міхур», «марунка», «пісенна вишня». Багато людей знають це як декоративний елемент із яскравими ліхтарями, які сплавлені черепицею. Після цвітіння чаша росте швидше плоду, утворюючи природний захист. У країні походження (Південна Америка) “покрив” захищає дозрілі ягоди від гарячого сонця. Після дозрівання він сохне і змінює колір.

Як він виглядає

Фізаліс - багаторічна рослина, яка щороку на висоті 1 м від кореня дає нові, вигнуті в квадрат, загнані пагони. Коренева система передбачає розгалуження, дерев’янисті повзучі процеси, тому фізична рослина росте великими кущами. Листя яйцеподібні, м’які, по краях зазубрені. З бутона з'являється блідо-жовта п'ятикутна квітка, що нагадує дзвін. Після цвітіння з’являється кулястий плід, який негайно закривається мереживом, утворюючи дзвіночкову чашку з трикутними зубчиками.

Дозріваючи, колір окулярів змінюється від блідо-зеленого до червоного, оранжевого або фіолетового, залежно від сорту та місця зростання рослини. Колір ягід, що дозрівають, змінюється від зеленого до яскраво-жовтого або оранжевого. Зовні вони дуже схожі на помідори черрі. З м’ясистими, розсіяними кістками всередині. У Фізалісі є ягідні та овочеві сорти, тому багато дачників знають, що це ягідна, скромна і добре виносна рослина. Окрім своїх декоративних функцій, вони також використовують цілющі властивості в медицині.

таке

Де вона росте

Фізичне середовище існування є рідним для Південної та Центральної Америки - звідси його походження в Північній Америці та Південній Європі. Поява «Physalis vulgaris» протистояла охолодженню, внаслідок чого вона поширилася на Китай та Японію, де була визнана важливим декоративним елементом для свят. Здатність до холодостійкості дозволила зростати країнам з помірним кліматом протягом багатьох років. У Росії вирощування проводиться через розсаду в родючій грунтосуміші для помідорів і перцю.

Види фізалісу

Існує близько 120 видів фізалісу, для яких характерно від 5 до 10 квіток граблів. Дозріваючи, він використовує різноманітні яскраві кольори, які зберігаються після висихання та використовуються в декоративних цілях для виготовлення ікебани та букетів. Ягоди декоративних сортів сечового міхура мають гіркий смак і не використовуються для варіння. Це одна з небагатьох рослин, серед яких їстівні сорти включають ягідні та овочеві сорти. Вони більше схожі на овочі за консистенцією та смаком, але за біологічною структурою куща - ніж за ягодами.

Декоративні

Вирощування декоративних сортів фізалісу датується 1894 роком. Декоративний фізаліс був названий Алкекенгі (Physalis alkekengi) або Франше (Physalis francheti), на честь Рене Франше. Французький ботанік першим вивчив цю рослину. Основою декоративного інтересу до сорту є квітковий ліхтар діаметром 6-7 см, на якому на стеблі довжиною до 90 см можна розмістити 10-15 ліхтарів. Плоди декоративних сортів отруйні і тому непридатні для споживання людиною.

Їстівні різновиди сечового міхура поділяють на овочі та ягоди. Овочевий або мексиканський, жирний, Physalis ixocarpa Brot. використовується для сировини та консервування, приготування їжі. Плід мексиканського фізалісу має самоклеючу плівку гіркого смаку, яку легко видалити бланшуванням (розчинивши в гарячій воді). Його ягідні сорти - перуанська (Physalis peruviana), полуниця (Physalis pubescens). На ній немає гіркої клейкої плівки, з них роблять варення та компоти.

Фізаліс їстівний

Їстівні сорти везикули не мають таких яскравих кольорів, як декоративні сорти. Ягода має великий, жвавий солодкий смак і може вживатися дітьми та дорослими без термічної обробки. Найвідоміші їстівні сорти:

  • Полуниця;
  • Ананас
  • Кондитер;
  • Сливове варення.

Щоб зрозуміти корисність рослини, варто проаналізувати склад фруктів, що містять цукру, пектини, кверцетин, дубильні речовини, летючі, лимонну, яблучну, бурштинову, винну, синаптичну, ферулову та органічні кислоти. Крім того, ягоди - це полівітамінні комплекси, багаті мікроелементами (тіамін, залізо, магній, фосфор), до складу яких входять:

  • 32 калорії/100 г;
  • холестерин - 0%;
  • калій - 8%;
  • Вітамін С - 20%;
  • Вітамін К - 13%;
  • Вітамін В6 - 3%;
  • Вітамін А - 2%.

Що корисно

Корисні властивості фізалісу доповнюються широким набором цілющих компонентів для решти рослини. Коріння містять кілька алкалоїдів - псевдотропін, теглоїдин, тропін, кусцигрін. Листя насичені стероїдами - ситостерином, кампестерином та ізофукостеролом. Він містить деякі типи каротиноїдів - альфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лютеїн, складний ефір зеаксантину, криптоксантин, фізоксантин. Насіння може виробляти до 25% жирної олії.

Всі частини рослини широко використовуються у виробництві терапевтичних препаратів та профілактичних засобів у традиційній медицині. Препарати на основі фізалісу мають такі цілющі властивості:

  • мають сечогінні та жовчогінні властивості;
  • знімає запалення, анемію;
  • кровоспинний, антисептичний, знеболюючий;
  • допомога проти високого кров’яного тиску, виразки шлунка, хронічного холециту, гіпоацидного гастриту;
  • для запобігання порушення обміну речовин.

Плід пухирця містить антиоксиданти, які запобігають мутація здорових клітин та переродження раку. Щоб максимально використовувати вдома всі цілющі компоненти рослини, ви можете приготувати:

  • відвар плодів фізичного - для лікування ниркових захворювань, нирково-кам'яної хвороби, сечового міхура, подагри, бронхіту, трахеїту, кашлю, інших респіраторних захворювань, при нападах болю, шлунку, кишкових спазмів;
  • сечогінний чай - жовчнокам'яна хвороба, цистит;
  • свіжий сік - зовнішньо для лікування грибкових захворювань шкіри;
  • фізична лінія - для лікування ревматизму;
  • винна настоянка - для лікування захворювань нирок;
  • спиртова настоянка - для лікування та профілактики висипань, грибкових захворювань шкіри.

Як фізичний?

Рослини з рослинами та ягодами зустрічаються рідко. Існують різні способи приготування фізалісу. Ягідний фізаліс містить високу концентрацію пектину, що підвищує желюючі властивості, сприяє використанню джему, киселів, консервантів, солодощів, цукатів та пастили. Всі ці продукти можна добре зберігати до наступного врожаю. Сушені або сухофрукти використовують замість родзинок для випікання пирогів, приготування пудингів та десертів. Для приготування овочів використовують:

  • перші страви;
  • овочева ікра, соуси;
  • консервувати в солоному, замоченому, маринованому вигляді.

Шкідливий і протипоказання

Плоди фізалісу покриті клейкою плівкою, тому його вживання без попереднього бланшування матиме гіркий присмак для ягід, що може спричинити розлади, нудоту, діарею. Полівітамінний комплекс рослини показаний при багатьох захворюваннях, але високий вміст цукру може бути небезпечним для діабетиків. Органічні кислоти можуть негативно впливати на людей з підвищеною кислотністю. Плоди декоративних сортів виглядають їстівними, але отруйні. Ліки на основі фізалісу повинні перевіряти лікарі.