Що таке флавоноїди?
Вони є найбільшою групою рослинних антиоксидантів. Вони включають більше 5000 різних похідних і їх список все ще зростає. Фенольні речовини, поширені в рослинному світі, утворюють дуже різноманітну і велику групу поліфенольних сполук. Вони містяться майже у всіх рослинних клітинах, і оскільки вони насправді є барвниками, вони надають рослинам характерного забарвлення. Деякі експерти розміщують їх у групі вітаміни Р, оскільки вони мають спільну властивість - вони збільшують гнучкість судинних капілярів. Вони часто зустрічаються в рослинах разом з вітамін С і захистити його від окислення. Окрім антиоксидантних властивостей, вони діють антибактеріально і сприяють виробленню гормонів.
Виявлено підвищений рівень споживання флавоноїдів знижує ризик захворювання серця та судин.
Дивитися також:
У яких продуктах їх можна знайти?
Інші суттєві переваги, дуже схожі на багато інших антиоксидантів, включають їх протипухлинний ефект і позитивно впливає на добре функціонуючий імунітет.
Ми їх знайдемо у цитрусових, яблуках, ягодах, винограді, помідорах, цибулі, грибах та у всіх видах овочів, а також у таких напоях, як чай, пиво, білий і особливо в червоне вино і у фруктових соках.
Серед найбільш відомих є кверцетин, рутин, "знаменитий" звичайно ресвератрол з ягід червоного винограду, яким французи зобов'язані своїм "французьким парадоксом", а також пікногенол. Останній отримують з кори морської сосни, і ми віднесли його до справді сильних антиоксидантів; має навіть у 20 разів сильніший антиоксидантний ефект, ніж вітамін С.
Також зустрічаються подібні речовини в лікувальних грибах (гливи), обліписі, зеленому та чорному чаї або какао-бобах, оливковій олії та червоному вині.