Насолоджуйтесь перевагами вегетаріанства. Не відмовляючись від задоволення від м’яса!

Не пропустіть книгу про гнучку дієту!

25.10.2020

Експрес-хумус

Так, ви можете поєднувати здоров’я зі смаком. Подивіться, як дієтолог Беатріз Рада готує цей багатий експрес-хумус. Хумус - це веганський крем з нуту та кунжуту, типовий для Близького Сходу. Включає рослинний білок, корисні жири та корисну клітковину.

флекситарна

24.10.2020

Експрес-хумус

ГУМУС

Якщо ви поспішаєте, насолоджуйтесь цим смачним експрес-хумусом.

  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1/3 склянки води
  • 1 нут (425 грам) нуту, зціджений, відокремлюючи три-чотири для гарніру останнього
  • ¼ чайна ложка кмину
  • ½ чайна ложка солі
  • 6 столових ложок тахіні (кунжутне масло)
  • 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму, розділені
  • 1 зубчик часнику, подрібнений або подрібнений
  • 1 щіпка копченої паприки (або паприки де ла Вера)
  • 1 чайна ложка петрушки, дрібно нарізана

1. Обробляйте лимон, воду, нут, кмин, сіль, тахіні, 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму та часник у кухонному комбайні до отримання сметани, приблизно хвилини.

2. Покладіть хумус на тарілку, а нижньою частиною ложки зробіть простір посередині, щоб додати зверху ще столову ложку оливкової олії. Прикрасьте відокремленим нутом та копченою паприкою (або паприкою де ла Вера). Додайте дрібно нарізану петрушку. Подавати з подрібненими овочами та сухарями або цільнозерновим лавашем.

10.10.2020

Замочений овес ("На ніч")

ВИСОКИЙ ОВЕС (“НОЧЬ”)

  • ¼ чашка цільнозернового вівса (“старомодна”)
  • ¼ чашка незбираного молока (можна замінити немолочним молоком)
  • 2 столові ложки несолодкого арахісового або мигдального масла
  • 4 чайні ложки меду
  • ½ чашка фруктів: ви можете вибрати полуницю, чорницю, малину, яблука, банани або будь-яку комбінацію цих фруктів. Якщо ви використовуєте яблуко або банан, нашаткуйте їх на невеликі шматочки.
  1. На ніч перед вживанням вівсяної каші покладіть її в скляну ємність і додайте молоко. Потім додайте арахісове або мигдальне масло, мед і фрукти.
  2. Накрийте та зберігайте в холодильнику до наступного ранку.

29.09.2020

Фруктово-йогуртовий смузі

Фруктово-йогуртовий смузі

Цей фруктово-йогуртовий смузі - це легкий, корисний, насичений та освіжаючий смак.

  • ½ склянка кокосової води (можна замінити яблучним соком)
  • 1 склянка несолодкого йогурту (не грецького)
  • 1 подрібнений банан
  • 3 склянки замороженої полуниці
  • 2 столові ложки меду (не застосовувати у немовлят)
  1. Помістіть у блендер кокосову воду, йогурт, банан, фрукти та мед.
  2. Зріджувати. При необхідності зупиніть блендер і перемішайте вміст ложкою перед тим, як знову змішувати, якщо суміш занадто густа. Продовжуйте до тих пір, поки всі інгредієнти не будуть добре включені і подавайте.

26.09.2020

Тріо класичних вінегретів

TRІО ВИНАГРЕТІВ CLASICS

Ось три класичні прості у виготовленні вінегрети.

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка чорного перцю
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 2 чайні ложки меду
  1. Для традиційного вінегрету: поєднати оливкову олію, оцет, сіль і перець.
  2. Для гірчичного вінегрету: додайте чайну ложку гірчиці до традиційного вінегрету.
  3. Для медового вінегрету: додайте дві чайні ложки меду до гірчичного вінегрету.

09.05.2020

Замочений овес ("На ніч")

ВИСОКИЙ ОВЕС (“НОЧЬ”)

  • ¼ чашка цільнозернового вівса (“старомодний”)
  • ¼ чашка незбираного молока (можна замінити немолочним молоком)
  • 2 столові ложки несолодкого арахісового або мигдалевого масла
  • 4 чайні ложки меду
  • ½ чашка фруктів: ви можете вибрати полуницю, чорницю, малину, яблука, банани або будь-яку комбінацію цих фруктів. Якщо ви використовуєте яблуко або банан, нашаткуйте їх на невеликі шматочки.
  1. За ніч до вживання вівсяної каші покладіть її в скляну ємність і додайте молоко. Потім додайте арахісове або мигдальне масло, мед і фрукти.
  2. Накрийте і зберігайте в холодильнику до наступного ранку.

18.04.2020

COVID-19: ожиріння збільшує ризик у молодих людей

Всім відомо: COVID-19 бере свою жертву на людей похилого віку, спричинюючи більшу смертність у цій популяції. Однак у статті, опублікованій у The New York Times, вказується, що різні дослідження попереджають, що ожиріння також піддає молодих людей ризику, навіть якщо вони ще не виявили захворювань, пов'язаних із зайвою вагою, таких як діабет, серцеві захворювання та рак.

Як ми вже вказували в попередній статті, ожиріння збільшує ризик вірусу за допомогою різних механізмів. Один з них - послаблення захисних сил організму. Інший - створення стану хронічного запалення в організмі, яке допомагає інфекції стати більш шкідливою. Вищевикладене означає, що життєво важливо боротися із зайвою вагою - широко розповсюдженою хворобою, яка стала черговою пандемією.

На щастя, існують ефективні стратегії боротьби з ожирінням, ефективно застосовуючи здоровий спосіб життя, який включає дієту та фізичні вправи. Що стосується дієти, то ключовим є включення цілісної натуральної дієти, яка виключає ультра-оброблені продукти.

16.04.2020

Ожиріння збільшує ризик смерті від COVID-19

Ожиріння - ще одне захворювання, яке збільшує ризик смерті від COVID-19, повідомляє ВВС. Раніше попереджали, що люди похилого віку та люди, які страждають на такі захворювання, як діабет та хвороби серця, мають більш високий ризик ускладнень та смертності від вірусу, але ожиріння не виявлено.

Чому ризик зростає? Кілька причин. Один з них полягає в тому, що надмірна вага пов’язана з більшою ймовірністю страждати серцево-судинними захворюваннями, діабетом, раком та астмою, станами, які самі по собі ускладнюють картину людей, інфікованих вірусом. Інша причина полягає в тому, що ожиріння знижує захисні сили організму. Крім того, він сприяє розвитку хронічного запального стану в організмі, що також негативно впливає на пацієнта.

Це посилює панораму людей із ожирінням, заражених вірусом. Тому життєво важливо, щоб ті, хто страждає цим захворюванням, вживали всіх необхідних запобіжних заходів, щоб уникнути зараження, і негайно впроваджувати звички способу життя, які борються із зайвою вагою, включаючи здорове харчування.

01.09.2019

Геть Кето! Флекситарна дієта обрана однією з найкращих 2019 року.

Флекситарна дієта займає одне з трьох найкращих місць серед найкращих дієт 2019 року, за даними групи експертів, з якими консультувався американський журнал. Новини та світовий звіт. Експертна група включає науковців та професіоналів престижних установ, таких як Гарвардський та Єльський університети.

Флекситарна дієта - це легкий варіант вегетаріанства, оскільки люди змішують м’ясо та дні без м’яса на свій смак. Йдеться про зменшення м’яса, не виключаючи його повністю, роблячи його привабливою альтернативою для людей, які симпатизують вегетаріанству, але не хочуть виключати м’ясо. Ця гнучкість пояснює, чому журнал також обрав його одним із найпростіших у впровадженні у цьому новому році.

На відміну від обмежувальних дієт, що суворо обмежують цілі категорії поживних речовин, таких як дієти з низьким вмістом жиру або вуглеводів, не виключає і дієта флекситарію, завжди віддаючи перевагу найвищій якості. Він включає, наприклад, здорові жири, такі як оливкова олія, авокадо та горіхи, а також корисні вуглеводи, такі як овес, лобода та папайя, серед інших.

Ще одним фактором, що робить дієту різноманітною, є те, що вона також містить яйця та молочні продукти, такі як йогурт. Це полегшує його виконання, оскільки дієта не стає одноманітною. Таким чином, флекситаризм пропонує широкий спектр продуктів харчування та поживних речовин, які дозволяють дієті бути частиною довгострокового здорового способу життя.

Ми не можемо закінчити цю статтю, не зазначивши, що експертна група також врахувала, що гнучка дієта є стійкою та корисною для Землі. Це пов’язано з тим, що м’ясо - це їжа, яка найбільше сприяє зміні клімату, а флекситаризм дозволяє зменшити його, не усуваючи, що є реалістичним варіантом для багатьох людей, які прагнуть захистити планету.

Теги: гнучка дієта, найкращі дієти 2019

29.10.2018

Гнучка дієта для стримування кліматичних змін

Наша планета нагрівається. З цієї причини полярні шапки розтануть, а узбережжя затопить, внаслідок чого мільйони біженців захлеснуть країни. Окрім цього, посиляться посухи, буде породжуватись більше лісових пожеж та, зокрема, посиляться екстремальні погодні явища, такі як урагани та цунамі. Це призведе до великих руйнувань, вимирання видів, бідності, смерті та нестачі їжі.

Як би цього було недостатньо, якщо населення продовжуватиме зростати, до 2050 року у світі буде десять мільярдів людей, щоб прогодувати. Таким чином, глобальне потепління, що супроводжується збільшенням чисельності населення, являє собою найпотужнішу атомну бомбу, коли-небудь детоновану на Землі. І це не страшно, оскільки наука, завдяки новому звіту Міжурядової групи ООН з питань зміни клімату, терміново закликала до дії: лише підвищення температури планети на півграду матиме руйнівні наслідки.

Крім того, через три дні після цього звіту журнал Nature опублікував результати дослідження, розробленого групою експертів з питань харчування. Дослідження підтверджує, що виробництво та споживання промислової їжі посилюють кліматичні зміни та мають інші негативні наслідки, включаючи виснаження джерел прісної води та забруднення річок через надмірне використання хімічних речовин у сільському господарстві. Дослідження показують, що якщо світ хоче обмежити вплив кліматичних змін, дефіциту води та забруднення, жителям планети доведеться змінити спосіб харчування.

  • Що ми можемо зробити? Прийміть гнучку дієту

Є багато колективних та індивідуальних дій, які необхідно здійснити, щоб зменшити вплив на планету. У галузі харчування підхід, запропонований експертами щодо збереження нашого середовища існування, стосується трьох аспектів: 1) зменшення харчових відходів наполовину, що передбачає зміни у всьому виробничому ланцюгу та поведінці споживачів; 2) глибокі зміни в сільськогосподарській практиці; 3) прийняти дієту з невеликою кількістю продуктів тваринного походження. Іншими словами, прийміть дієтичну схему, яка може варіюватися від флекситаризму до веганства. З усіх них найпростішим у застосуванні є гнучкість, яка полягає у вживанні переважно рослинної їжі, а іноді і продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти.

  • Квітка не робить весни

Іноді ми думаємо, що лише уряди покликані діяти в умовах цієї кризи, пов’язаної із зміною клімату, і хоча їхня відповідальність не підлягає передачі, вона також індивідуальна. Наші індивідуальні та колективні дії повинні бути спрямовані на зменшення наслідків змін клімату, наслідки яких є руйнівними для балансу нашого довкілля. Іншими словами, ми всі відповідальні, і частина рішення знаходиться в наших руках.