Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

важливим

Фолати - це загальна назва природних похідних птеридину зі схожими біологічними ефектами та структурою. Для його утворення потрібні ціанокобаламін та піридоксин. Фолієва кислота у відновленій формі бере участь як кофермент у метаболізмі порфіринів, тироксину та деяких амінокислот (аденин та тимін). Він також необхідний для синтезу, відновлення, функціонування ДНК та РНК, а також для виробництва еритроцитів та профілактики анемії. Штучно вироблена форма природного фолієвої кислоти - фолієва кислота.

Спадковий матеріал клітин, ДНК, може бути пошкоджений атакою вільних радикалів. На додаток до прийому антиоксидантів, важливо також підтримувати фолієву кислоту на гарному рівні, щоб захистити клітину.

Як отримати достатню кількість фолієвої кислоти?

Джерелами фолієвої кислоти є апельсиновий сік, темно-зелені листові овочі, арахіс, квасоля, бобові, листові овочі (шпинат), фрукти, хлібопекарські дріжджі, пивні дріжджі, зелена квасоля, шпинат та капуста, але більша частина фолієвої кислоти втрачається під час варіння. З їжею засвоюється 85% фолієвої кислоти та 50-90% фолатів. Через невелику кількість фолієвої кислоти, яку можна використовувати з дієти, дослідники рекомендують приймати фолієву кислоту щодня як харчову добавку на додаток до вітамінів В12 і В6. Рекомендована кількість фолієвої кислоти (RDA) становить 0,4 мг/добу для дорослих та 0,6 мг для вагітних. Рекомендована доза В12 становить 0,5-1 мг/добу, тоді як вітаміну В6 - 10-250 мг на добу. Фолієва кислота та B12- також Вітамін В6 приймати це не коштує багато, але це варто для нашого здоров’я, оскільки вони можуть легко знизити рівень гомоцистеїну. Однак слід подбати, особливо при вегетаріанській дієті, щоб хороший запас фолієвої кислоти маскував симптоми дефіциту вітаміну В12, що може призвести до пошкодження нервової системи. Надмірне споживання фолієвої кислоти може зменшити всмоктування цинку. Рекомендоване споживання фолієвої кислоти неможливо виконати у більшості країн, включаючи Угорщину, тому рекомендується приймати вітамін регулярно або з перервами, особливо дітям, людям похилого віку та майбутнім мамам.

Чому важливо приймати фолієву кислоту під час вагітності?

Дефекти нервової системи у їхніх дітей можна запобігти за допомогою фолієвої кислоти, яку дають вагітним матерям, тому рекомендується починати приймати фолієву кислоту до планування вагітності.

У дітей лейкемія є найпоширенішим видом раку в розвинених країнах. Дослідження показали, що діти матерів, які приймали залізо або фолієву кислоту під час вагітності, мали втричі (0,37 рази) менше шансів захворіти на лейкемію, ніж ті, хто не отримував таких добавок під час вагітності.

Фолієва кислота також важлива для організму?

Фолієва кислота також допомагає в перетворенні метіоніну в організмі. Метіонін у м’ясі перетворюється на гомоцистеїн, і якщо цей рівень у крові високий, це може бути дуже шкідливим і навіть незалежним (первинним) фактором ризику серцево-судинних захворювань та інсульту.

Помірне зниження споживання фолієвої кислоти також підвищує рівень гомоцистеїну в сироватці крові, а рівень фолієвої кислоти в крові та рівень гомоцистеїну зворотно пов'язані. Середній рівень гомоцистеїну в крові у дорослих становить 10 мкмоль/л. Згідно з американським дослідженням, рівні вище 15 мкмоль/л збільшують ризик серцевих захворювань на 60 відсотків у чоловіків та 80 відсотків у жінок. Цей ризик дуже високий у пацієнтів із термінальною стадією захворювання нирок, тому їм також потрібно приймати фолієву кислоту, вітамін В12 та вітамін В6. Деякі дослідники рекомендують не менше 0,4 мг фолієвої кислоти та 1 мг вітаміну В12 на день.

Крім того, фолієва кислота захищає мозок, а її прийом також може допомогти при депресії. Дослідження показали, що від 15 до 38 відсотків дорослих пацієнтів з депресією мали низький рівень фолієвої кислоти, а також пацієнтів з хворобою Альцгеймера, які мали низький рівень вітаміну В12 і високий рівень шкідливого гомоцистеїну. Збільшення споживання фолієвої кислоти може бути хорошим способом посилити дію антидепресанту у пацієнтів із депресією. Прогресування хвороби Альцгеймера відбувалося набагато швидше у тих, хто також мав високий початковий рівень гомоцистеїну. Таким чином, на додаток до серцевих захворювань, високий рівень гомоцистеїну також є важливим фактором ризику для вищезазначеного захворювання, однак цей ризик можна значно зменшити, вживаючи достатню кількість фолієвої кислоти та вітаміну В12. У людей похилого віку також існує взаємозв'язок між прийомом фолієвої кислоти та апатією, депресією, деменцією, абстиненцією, відсутністю мотивації.

Таким чином, існує сильна кореляція між цими характеристиками та фолієвою кислотою, а також дефіцитом В12 та високим рівнем гомоцистеїну. В одному дослідженні використовувалась серія нейропсихологічних тестів, щоб з’ясувати взаємозв’язок між когнітивними функціями (пам’ять, мова, виконавчі функції, здатність обробляти інформацію, зміни моторної діяльності зору) та високим рівнем гомоцистеїну. THE Вітамін В12 рівень не був пов'язаний з жодною з когнітивних функцій. Однак, на думку авторів, "підвищений рівень гомоцистеїну був пов'язаний з конструктивною здатністю та швидкістю виконання завдання, тоді як рівень фолієвої кислоти був пов'язаний з епізодичною пам'яттю та лінгвістичними показниками". Таким чином, споживання фолієвої кислоти також покращує когнітивні функції, а також може покращити слух у людей похилого віку, оскільки одне дослідження припускає, що низький рівень фолієвої кислоти в сироватці може бути пов’язаний із втратою слуху.

Оскільки фолат допомагає запобігти пошкодженню ДНК, деякі дані підтверджують його роль у запобіганні певним ракам, особливо раку товстої кишки. Американські та китайські дослідники виявили, що фолієва кислота дуже ефективно запобігає розвитку раку молочної залози як до, так і після менопаузи. Захисна дія фолієвої кислоти була ще більш вираженою у жінок, які регулярно вживали алкоголь (один напій або більше на день). Ті, хто також споживав багато вітамінів В6 і В12 та метіоніну, мали ще більший захисний ефект на фолієву кислоту. Метіонін - це обмежуюча амінокислота, яка вкрай необхідна організму для нормального функціонування імунної системи. Однак у споживачів, які їдять багато м’яса, надмірне споживання шкідливе, оскільки воно перетворюється в організмі на гомоцистеїн, про що ми вже говорили. Однак при суворому, односторонньому вегетаріанському прийомі їжі може не потрапити навіть необхідна кількість (наприклад, якщо споживається невелика кількість пшона та насіння гарбуза).

На жаль, фолієва кислота пов’язана з раком товстої кишки та прямої кишки, який надзвичайно поширений в Угорщині?

У Європі Угорщина знаходиться на сумному першому місці за рівнем раку прямої кишки. Дослідження показали, що споживання великої кількості м’яса та невеликої кількості фруктів, а також овочів значно збільшує ризик розвитку раку прямої кишки. Дослідження показують, що жінки, які мали найвищий рівень гомоцистеїну (понад 12 мкмоль/л), мали на 70 відсотків підвищений ризик розвитку раку порівняно з тими, хто мав рівень нижче 8 мкмоль/л. Однак при найвищому рівні фолієвої кислоти в сироватці крові (понад 31 наномоль/л) ризик розвитку раку прямої кишки був приблизно вдвічі менший, ніж у тих, хто залишався нижче 12 наномоль/л.

Отже прийом фолієвої кислоти у вигляді добавок також може бути чудовим захистом від основних причин смерті.