належить до категорії Риба та морепродукти
Ви хочете створити власну кулінарну книгу?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете додати рецепт до свого списку покупок?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете оцінити Рецепт?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Завантажити Рецепт?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете робити нотатки?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Хочете зберегти цей рецепт як улюблений?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Ви хочете створити власну кулінарну книгу?
Якщо так, зареєструйтесь або зареєструйтесь, щоб використовувати ці та інші чудові функції.
Інгредієнти
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 150 г цибулі-порею
- 2 цвяха
- 2 лаврових листа
- 2 свіжі форелі (по 300 г)
- 200 мл сухого білого вина
- 100 мл білого винного оцту
- 40 г вершкового масла
- 1/2 пучка петрушки
- 1 пучок цибулі
- Сіль крупна
Підготовка
1. Очистіть цибулю і моркву і подрібніть їх. Порей помийте і наріжте кільцями. Знизьте гвоздику в лавровий лист кожен.
2. Вимийте форель зсередини холодною водою і обсушіть. Обов’язково якомога менше торкайтеся зовнішнього слизового шару форелі, щоб уникнути пошкодження. Помістіть форель в овальний кошик.
3. Покладіть овочі в Овальний горщик і помістіть його в Navigenio. Накрийте овальною кришкою Super-Steam і виберіть максимальну температуру (рівень Navigenio 6). Увімкніть звуковий сигнал (Audiotherm), поставте його на регулятор (Visiotherm) і повертайте, поки не відобразиться символ "рубати".
4. Коли зуммер подасть звуковий сигнал у вікні "відбивної", виберіть рівень 2 на Navigenio і коротко зваривши овочі, одночасно перемішуючи.
5. Замочіть у вині і додайте лаврове листя з гвоздикою. Помістіть овальну кошик з рибою і залийте оцтом. Закрийте овальною кришкою суперпару та виберіть функцію “A” на Navigenio. Помістіть 10 хвилин часу готування в Прилавок і готуйте у вікні «на пару».
6. Тим часом помістіть масло в невелику каструлю, поставте його на плиту на середній вогонь і злегка підрум’яніть масло, час від часу струшуючи каструлю.
7. Подрібніть листя петрушки, а також цибулю-цибулю. Подавайте форель з невеликою мисочкою морської солі, коричневого масла та зелень.