форель

  • 2 форелі
  • 15 dkg бекону
  • 1 букет петрушки
  • 1 букет зеленої цибулі
  • 1 букет коріандру
  • сіль
  • суміш рибних спецій
  • мелений білий перець
  • лимонний сік
  • оливкова олія

Змішайте оливкову олію за смаком з сіллю, меленим перцем та сумішшю приправ для риби, потім покладіть форель у цей маринад і ретельно протріть її всередині та зовні. Дайте постояти близько 30 хвилин, щоб спеції добре пройшли.

Ми ризикуємо беконом і випікаємо його, поки він трохи не забарвиться. Потім видалити з жиру і ретельно злити.

Покладіть витриману форель на деко, застелене пергаментним папером і скроплене маслом, а потім капніть лимонний сік всередину і зовні. Покладіть заздалегідь спечений бекон всередину і зелені спеції за смаком. Посипте залишився бекон на рибу та поруч з нею.

Випікайте в розігрітій духовці при середній температурі (180 градусів) протягом 25-30 хвилин, щоб отримати гарний колір і повністю прожаритися.