. філе форелі, запечене на вершковому маслі, з петрушкою і лимонною скоринкою. Подібний рецепт з морського вовка приготував «італієць на кухні», який чудово готує.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
. гострим і добрим ножем, наприклад Цвілінгом:-) форель обробляємо кістками і ріжемо з них філе.
. виріжте з підсмаженого хліба скоринку, покладіть на деко і поставте в духовку, нехай трохи застигне. Потім на гарячу плиту покладіть олію та масло, щоб поєднати їх. Помістіть очищений часник у блендер із нарізаним тостом хліба і перемішайте в самий раз, не занадто багато або замало. коли у нас є, додаємо подрібнену петрушку, оливкову олію, лимонний сік і сіль. На тарілці масло поєднується з маслом, тому ми теж туди ж кладемо філе. шкіру вниз, посоліть, приправте і викладіть зверху тостову суміш.
. ми вже розігрівали духовку з моменту випікання хліба, тому кладемо в неї прикрашене філе приблизно на 15-20 хвилин, поки скоринка не буде добре пропікатися, подаємо до столу багет, який замочуємо в розтопленому вершковому маслі. Смачного