Зелений гороховий овоч, ущільнений власним матеріалом, який чудово вписується в наш раціон. Низька калорійність, багато смачних смаків. Туреччина та горох - також чудові джерела білка на обід. Крім того, зелений горошок корисний для проблем з травленням, а його високий вміст магнію корисний для кісток.

Інгредієнти:

суп із зеленого гороху (2 порції):

300 г зеленого горошку (вибирайте свіжий в сезон)

1 пучок зелені петрушки

2 ек. вершки для приготування

Я зробив набагато більше з вареників з індички з базиліком (близько 4 порцій), тому що він дуже хороший сам по собі або його можна використовувати для пасти.

500 г гомілкових фаршів з індички

1 невелика цибулина

оливкова олія або кокосовий жир

6-8 штук листя свіжого базиліка

мелений чорний перець

горохова

Підготовка:

1. Розпарити зелений горошок у невеликій кількості солоної води до м’якості, додавши трохи ксиліту.

2. Половину перекладіть у блендер або подрібнювач і целюлозу.

Кашка заливається назад до зеленого горошку, що залишився. Додайте вершки і доведіть до кипіння.

Перемішайте дрібно нарізану петрушку.

1. Петрушку дрібно наріжте.

Дрібно наріжте цибулю і тушкуйте в невеликій кількості оливкової олії або кокосового жиру до склоподібності.

2. Змішайте фарш з підготовленою цибулею, дрібно нарізаною петрушкою, сіллю, перцем і дрібно нарізаним базиліком. Формуємо з нього своїми руками невеликі вареники.

3. Нагрійте на закритій сковороді трохи оливкової олії або кокосового жиру, додайте вареники і смажте на середньому вогні протягом 5 хвилин, помішуючи. Потім прибл. Підлийте під нього 1 дл води, накрийте кришкою і тушкуйте до м’якості.

Це не тільки дуже смачно для овочів, але ми також споживаємо його для страв з макаронних виробів.