Формальне харчування з чотирьох страв випливає з китайської традиції. За часів Будди чернець використовував лише одну чашу, чотири чаші мають китайське походження, що датуються епохою вже встановленого монастирського життя. Церемоніальна, привертаюча увагу практична форма, що використовується під час інтенсивних реколекцій.
Усі їдять разом і в повній тиші в залі Дхарми. Формальний
слідуючи пунктам їжі, наша свідомість залишається повністю зосередженою і чіткою навіть під час їжі. Він вчить обізнаності, помірності та загальній увазі під час їжі. Офіційне харчування має допомогти нашій практиці, а не (швидше) задовольнити наші бажання.
Набір складається з чотирьох мисок, ложки та паличок. Спочатку ми готуємо посуд до їжі, а потім беремо їх один для одного і для себе. В кінці їжі мийте і промивайте наші миски чаєм і чистою водою, а потім знову збирайте набір.
На підставі зворотного зв’язку на сьогоднішній день можна сказати, що офіційна їжа часто викликає сильніші реакції, ніж будь-яка інша практична форма, включаючи інтерв’ю з коанами. Це може бути серйозною перешкодою і переломною точкою, якщо хтось не хоче змінити свої харчові звички: їсти занадто повільно або швидко, приймати занадто мало або занадто багато, обробляти набір занадто голосно або розсіяно тощо. "Їжте зі мною, і я скажу вам, хто ви"
- це істина, яку наші інстинкти не можуть змінити, усвідомлюючи
а наші не можуть це переписати. Залишилося побачити наші звички і поступово
зміни - як у багатьох інших випадках.