Ми використовуємо наші власні та сторонні файли cookie, щоб покращити наші послуги та показати вам рекламу, пов’язану з вашими уподобаннями, аналізуючи ваші звички перегляду.
Якщо ви продовжуєте перегляд, ми вважаємо, що ви приймаєте їх використання. Ви можете отримати додаткову інформацію або дізнатися, як змінити налаштування, у нашій Політиці щодо файлів cookie

Для багатьох людей їжа без солі за станом здоров’я є справжньою проблемою.

Спочатку дотримання дієти без солі здається неможливим і дуже складним, але це не так складно.

Зручно вживати мало солі в щоденному харчуванні, незалежно від того, що вдома є гіпертонік.

Сіль змінює смак страв, загалом покращує його, але це не завжди так необхідно, як ми думаємо.

Змінюючи час від часу сіль для інших приправ, це допоможе нам продовжувати смакувати в їжі.

думок

Замінниками солі як приправи є:

-перець у всіх його різновидах

-зерна гірчиці

-Насіння кунжуту

Сіль у комерційних продуктах - це ті, яких також слід уникати, як у супах, ковбасах, консервах та промислових бульйонах.

За короткий час люди звикають їсти їжу без солі, якщо використовують інші альтернативні приправи та ароматичні трави, які додають стравам приємний смак.

Ще краще привчити здорових дітей та дорослих до їжі з невеликою кількістю солі або зовсім без неї, щоб уникнути проблем зі здоров’ям у майбутньому.

Проблема полягає не в тому, щоб відмовлятися від солі, а в звиканні до вживання інших продуктів, таких як приправи, які є здоровими та багатими на їжу.

Існує велика кількість продуктів, в яких використовуються альтернативні приправам до солі і які надають їй вишуканий смак.

Якщо проблем з гіпертонією немає, ми не рекомендуємо повністю залишати сіль, оскільки ми втрачаємо той внесок йоду, який він нам дає, але якщо у багатьох випадках ми зловживаємо нею і споживаємо більше, ніж потрібно, тому ми рекомендуємо зменшити споживання або знати про взята сума.

Крім того, ідеально приймати солі природного походження, такі як морські солі або гімалайські солі

IMG: ДР. DWIGHT LUNDELL

Цікава стаття, але вам доведеться шукати іншу інформацію щодо цього питання

ДОКТОР. ДУАЙТ ЛАНДЕЛЛ: Всесвітньо відомий хірург викриває справжню причину ішемічної хвороби серця.

Ми, лікарі, з усією своєю підготовкою, знаннями та авторитетом, який набуває хтось, ми схильні збільшувати своє его і навряд чи визнаємо, що помилились.

І все-таки я повинен визнати, що помилився. Як кардіохірург з 25-річним досвідом роботи, в якому було проведено понад 5000 операцій на відкритому серці, сьогодні настав час виправити пошкодження за допомогою медичних та наукових фактів. Я вже багато років навчаю інших лікарів - від тих до тих, хто потім позначені як "формувачі думок".

Оточені науковою літературою, постійно відвідуючи семінари, представники думок наполягали на тому, що ішемічна хвороба серця є результатом простого факту дуже високого рівня холестерину в крові. Єдиною прийнятою терапією було призначення препаратів, що знижують рівень холестерину, та дієта з обмеженим вмістом жиру. Менше споживання жирів спричинить за собою зменшення кількості холестерину та ішемічну хворобу серця.

Будь-яке відхилення від цих рекомендацій вважалося єресью і призвело до зловживання медиками. Але це не працює! Ці рекомендації не можуть бути захищені ні науково, ні морально. Відкриття декількох років тому, що запалення в артеріальній стінці є справжньою причиною серцевих захворювань, - це те, що потроху породжує зміну парадигми в лікуванні серцевих захворювань та інших хронічних захворювань. Давно встановлені дієтичні рекомендації призвели до епідемій ожиріння та діабету, наслідків, що загрожують будь-якій іншій історичній чумі з точки зору смертності, людських страждань та серйозних економічних наслідків.

Яка розсудлива людина навмисно неодноразово піддавалась їжі чи іншим речовинам, які, на її думку, можуть завдати шкоди? Ну, курці можуть, але принаймні це добровільне рішення. Решта з нас просто дотримуються рекомендованої дієти, з низьким вмістом жиру та високим вмістом поліненасичених жирів та вуглеводів, не знаючи, що ми спричиняємо повторні напади на наші судини. Цей повторний напад викликає хронічне запалення, яке призводить до серцевих захворювань, інсульту, діабету та ожиріння.

Дозвольте мені повторити це для вас: травма та запалення наших судин спричинені нежирною дієтою, яку роками рекомендує звичайна медицина. Хто найбільші винуватці хронічного запалення? Коротше кажучи, перевантаження простих вуглеводів та високооброблених харчових продуктів (цукор, борошно та всі похідні продукти) та надмірне споживання рослинних олій з омега-6, таких як соєва, кукурудзяна та соняшникова олії, виявлені у багатьох перероблених харчових продуктах.

Візуалізуйте наступне: тверда щітка, яку неодноразово розтирають по шкірі, поки вона не почервоніє і не кровоточить, це кілька разів на день, так щодня протягом 5 років. Якби це чищення було терпимим, це призвело б до кровотечі, набряку ураженої ділянки, що погіршувалося б у міру повторення агресії. Це хороший спосіб візуалізувати запальний процес, і саме це може відбуватися у вашому тілі прямо зараз. Незалежно від того, де відбувається запальний процес, як внутрішньо, так і зовні, він однаковий. Я заглянув всередину тисяч і тисяч артерій. Хвора артерія виглядає так, ніби хтось взяв щітку і кілька разів потер її об стінки. Кілька разів на день, щодня їжа, яку ми їмо, виробляє невеликі ураження, на яких виробляються інші, так що це причина того, що наш організм постійно реагує на запалення.

Хоча спокушати смаком солодощів, наші тіла реагують тривожно, ніби дивний загарбник оголошує нам війну. Їжа завантажується цукром, простими вуглеводами або переробляється омега-6, що є основою американської дієти протягом декількох десятиліть. Ці продукти повільно отруюють нас усіх. Як прості цукерки викликають каскад запалень, від якого організм захворіє? Уявіть, скропивши медом клавіатуру; це наочне зображення того, що відбувається всередині клітини. Коли ми споживаємо прості вуглеводи, такі як цукор, рівень цукру в крові швидко зростає. У відповідь на це підшлункова залоза виділяє інсулін, головна місія якого полягає в тому, щоб цукор досягав усіх клітин, де зберігається енергія. Але якщо клітина повна, якщо їй не потрібно більше глюкози, надлишок відкидається, щоб уникнути дисфункції процесів, що відбуваються всередині. Коли клітини відкидають надлишок глюкози, рівень цукру в крові підвищується, збільшуючи вироблення інсуліну, і він зберігається як жир.

Яке відношення все це має до запалення? Кількість цукру в крові контролюється між дуже вузькими максимумами і мінімумами. Молекули цукру зв’язуються з найрізноманітнішими білками, які пошкоджують стінки судин. Це неодноразове пошкодження стінок судин викликає запалення. Коли рівень цукру в крові підвищується кілька разів на день, щодня, це все одно, що натирати наждачним папером делікатну внутрішню частину судин - хоча ви не можете цього спостерігати, можете бути впевнені, що він це робить.

За 25 років свого існування я бачив це у понад 5000 пацієнтів, які перенесли операцію. Усі вони мали спільний знаменник: запалення артерій. Повернемося до цукеркового бізнесу. За своїм невинним зовнішнім виглядом вони не тільки містять цукор, але й виготовляються з омега-6 жирними кислотами, такими як соєві боби. Картопляні чіпси смажать на соєвій олії, багато оброблених продуктів виготовляються з омега-6 жирними кислотами, тому вони зберігаються довше. Хоча жири омега-6 необхідні, оскільки вони є частиною клітинної мембрани, і, таким чином, контролюють те, що надходить і виходить з клітини, вони повинні знаходитись у правильному балансі з омега-3, якщо цей баланс порушується через надмірне споживання омега-6 жирних кислот, клітинна мембрана виробляє хімічні речовини, звані цитокінами, які безпосередньо викликають запалення.

Сьогодні дієта часто створює дуже великий дисбаланс між цими двома типами жирних кислот. Співвідношення дисбалансу може становити близько 15: 1 або навіть 30: 1 на користь омега-6 жирних кислот. Це виробляє величезну кількість цитокінів, які викликають запалення. В ідеалі ідеальним буде співвідношення 3: 1, щоб воно було здоровим. Що ще гірше, надмірна вага призводить до перевантаження жирових клітин, які виділяють велику кількість протизапальних хімічних речовин, збільшуючи травми, спричинені високим рівнем цукру в крові. Процес, який розпочався споживанням солодких продуктів, стає порочним колом, який з часом породжує хвороби серця, високий кров'яний тиск, діабет і, нарешті, хворобу Альцгеймера, якщо запальний процес не зменшується.

Ви не можете забути той факт, що чим більше вживається обробленої їжі, тим більше запалень посилюється, потроху щодня. Людський організм не може переробляти, а також не призначений для споживання продуктів, упакованих цукром та приготованих з жирними кислотами омега-6. Немає іншого рішення для зменшення запалення, крім як їсти їжу якомога ближче до її природного стану. Щоб відновити м’язи, потрібно вживати більше білка. Для енергії вибирайте складні вуглеводи, такі як ті, що містяться у фруктах, овочах та цільних зернах. Зменшіть або усуньте омега-6 жирні кислоти, такі як кукурудзяна та соєва олія, та оброблені харчові продукти, виготовлені з цими оліями. Одна столова ложка кукурудзяної олії містить 7 280 мг омега-6 жирних кислот; сої 6 949 мг. Замість цього використовуйте оливкову олію або масло, отримане від тварин, що годуються травою. Тваринні жири містять менше 20% омега-6 і набагато менше схильні до запалення, ніж поліненасичені олії, які, як кажуть, є здоровими. Неправда, що насичені жири викликають серцеві захворювання.

Вони також не надмірно підвищують рівень холестерину в крові. Тепер ми знаємо, що холестерин не є причиною серцевих захворювань, тому занепокоєння щодо насичених жирів сьогодні абсурдне. Теорія холестерину призвела до рекомендацій про низькокалорійну нежирну їжу, що призвело до споживання інших продуктів, які мають викликали цю епідемію запалення.

Звичайна медицина зробила колосальну помилку, коли радила людям уникати насичених жирів на користь продуктів, багатих омега-6 жирними кислотами. Зараз у нас епідемія запалення артерій, що призводить до серцевих захворювань та інших випадків тихої смерті. Що ви можете зробити, це їсти цільну їжу, про яку знала ваша бабуся, а не цю примху споживання такої кількості обробленої їжі. Усунення продуктів, що викликають запалення, та додавання основних поживних речовин, що містяться у свіжих, необроблених продуктах, призведе до зворотного пошкодження артерій та всього тіла.

Доктор Дуайт Лунделл - начальник служби коронарної хірургії в лікарні Banner Heart, штат Меза, Арізона. Нещодавно він залишив хірургію, щоб зосередитись на питанні управління серцевими захворюваннями. Він є засновником Фонду здорових людей, який сприяє зміцненню здоров’я людини за допомогою підходу, який допомагає корпораціям зміцнювати здоров’я. Він також є автором "Ліків від серцевих захворювань" та "Великої брехні холестерину".