Ми використовуємо наші власні та сторонні файли cookie, щоб покращити наші послуги та показати вам рекламу, пов’язану з вашими уподобаннями, аналізуючи ваші звички перегляду.
Якщо ви продовжуєте перегляд, ми вважаємо, що ви приймаєте їх використання. Ви можете отримати додаткову інформацію або дізнатися, як змінити налаштування, у нашій Політиці щодо файлів cookie

Якщо ви хочете схуднути, важливо не забувати вагу сніданку в нашому харчуванні та стратегії схуднення.

nuevatribuna.es | Їжте зі здоров’ям 12 вересня 2015 р. (11:56 год.)

новин
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Якщо ви хочете схуднути, важливо не забувати вагу сніданку в нашому харчуванні та стратегії схуднення.

Ефективним сніданком для схуднення є той, який включає білки та вуглеводи: білки допоможуть вам наростити м’язи, тоді як вуглеводи забезпечать вас необхідною енергією для вашого повсякденного життя.

Ідеальний сніданок складається з молочних продуктів та сезонних фруктів, а також круп, тому, якщо ви хочете стійко схуднути і уникнути страшного ефекту відскоку? або ? йо-йо ефект слід звикнути планувати здоровий сніданок і снідати щодня.

Давайте забудемо про дієти для схуднення, при яких ми повинні припинити їсти, оскільки було доведено, наскільки вони шкідливі, коли мова йде про схуднення здоровим способом.

Далі я покажу вам кілька найкращих сніданків, які допоможуть вам скинути зайві кілограми.

Сніданок 1

1 склянка знежиреного молока
Склянка бажано апельсинового соку
1 або 2 скибочки цільнозернового хліба в супроводі скибочки індички на кожній скибочці
Ківі

Сніданок 2

Знежирений йогурт, ви можете супроводжувати його цільнозерновим злаком, але без цукру
1 або 2 скибочки ананаса по можливості натурального, не консервованого
Чашка зеленого чаю

Сніданок 3

1 яєчня або варене яйце
1 йогуртовий коктейль і цільнозерновий зерновий батончик
1 шматочок середнього плоду

Сніданок 4

Чашка кави з знежиреним молоком
1 або 2 скибочки вареної шинки
1 або 2 скибочки цільнозернового хліба з легким варенням і ананасовим соком

Сніданок 5

1 склянка знежиреного молока
1 скибочка цільнозернового хліба з легким сирним намазкою
1 персик

Сніданок 6

Полуничний смузі, приготований на знежиреному молоці
Шматочок цільнозернового пшеничного грінки з балончиком натурального тунця

Сніданок 7

Чашка зеленого чаю
Шматочок цільнозернових тостів з натуральним помідором, шматочок індички або курячої шинки
Шматочок кавуна

Не забувайте, що цей список сніданків спрямований на схуднення, завжди в контексті збалансованої дієти, а також тимчасово або зрідка, оскільки вони дають мало калорій.

Найкраще молоко з усіх - коров’яче, ще краще, якщо воно знежирене

Ківі та інші одинадцять продуктів для боротьби з холодом цієї осені

Ківі, апельсини та полуниця.

Лише один місяць осені вже є багато людей, які захворіли на одну із типових осінніх застуд. Головні болі, що супроводжуються застійними явищами, лихоманкою та іноді стенокардією, змушують нас проводити кілька днів, не виконуючи 100%. Ми знаємо, що робити, щоб вилікувати його, але іноді досить знати, що робити, щоб запобігти їм.

Переживати застуду, грип чи застуду незручно тим, хто страждає на неї, тому ми намагаємось уникнути цього неодмінно. Однак достатньо лише зігрітися. Їжа, як і все, може допомогти нам запобігти їм. Турбота про наше харчування може підвищити захист і, отже, наш організм сильніше протистояти будь-яким вірусним атакам.

Хоча поширилося переконання, що апельсиновий сік є одним з найкращих союзників проти застуди, багато лікарів сходяться на думці, що ківі, відомий головним чином як профілактика запорів, цей фрукт забезпечує удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин. Таким чином, він покриває щоденні потреби цього виду вітамінного комплексу. У свою чергу, це антиоксидант, а це означає, що він стимулює імунну систему, що допомагає запобігти таким інфекціям, як застуда та осінній грип.

З іншого боку, гарбуз - одна з найбільш корисних продуктів харчування, коли мова йде про допомогу нашому захисному захисту. Однак це одна з найбільш ігнорованих продуктів харчування під час покупок. Цей овоч має високий вміст бета-каротину, який після засвоєння організмом стає вітаміном А. Це корисно для імунної системи, оскільки, зміцнюючи захисні сили, він може допомогти запобігти захворюванням, особливо тим, що вражають дихальну систему. Вживання страви, що містить гарбуз, раз на тиждень буде достатнім для поліпшення наших захисних сил.

Зі свого боку, гарбуз є не тільки профілактикою, але якщо ми вже хворі, це може допомогти усунути слиз в бронхах, легенях та горлі.

Хоча це може здатися дивним, інший з продуктів, який допоможе нам запобігти застуді, - це яйця завдяки високому вмісту холестерину. Це пов’язано з тим, що організм не засвоює високу калорійність, яку він містить. Крім того, це їжа, багата мінералами, яка може допомогти зберегти нашу імунну систему здоровою. Їх бажано їсти щодня у різних формах, які існують: омлет, биті яйця, тверді

Це може бути дивно, але сирий часник також може запобігти застуді. Кажуть, що він повинен бути необробленим, оскільки таким чином він не втрачає жодної своєї мінімальної властивості. Це природний антибіотик par excellence. Він є профілактичним, а також лікувальним. Його властивості допомагають підвищити захисні сили нашого організму та покращити його реакцію на атаку вірусів та бактерій. Його використання допомагає лікувати респіраторні інфекції та уникати кашлю. При грипі та катаральних процесах його характеристики можуть запобігати застою.

Таким же чином цибуля має подібний ефект до часнику. Однак це додає перевагу перед попереднім, і це полягає в тому, що при варінні він не втрачає своїх властивостей.

Зі свого боку, ромашка корисна в будь-який час року, однак восени її рекомендують завдяки своїй протикашльовій силі. Володіє властивостями, які допомагають заспокоїти і полегшити кашель.

Горіхи забезпечують велику дозу енергії, яка допоможе підтримувати температуру тіла. Багато лікарів рекомендують їсти щодня по 60 грам волоських горіхів, фундука, мигдалю, фісташок або гарбузового насіння, які є найбільш здоровими з усіх горіхів.

Так само бобові, як горіхи, особливо енергійні, тож, не дивлячись на холод на вулиці, ми можемо підтримувати тепло тіла. Вони забезпечують залізом, яке допомагає поліпшити імунну відповідь.

Повертаючись до фруктів, ще одним із продуктів, який допомагає запобігти застуді, є гранат - фрукт, дуже багатий на вітамін С, який допоможе задовольнити потреби у фолієвій кислоті, а крім того, він втричі більше антиоксиданту, ніж зелений чай. Це не тільки запобігає, але у випадку, коли вже захворів, його прийом також є доцільним, оскільки він має лікувальні ефекти, такі як зниження температури.

Як уже всім відомо, цитрусові - один з найкращих союзників на зиму. Апельсиновий сік був тим ресурсом, до якого багато хто з нас звертався, щоб зупинити настання застуди, і результати були такими, як очікувалося. Це пов’язано з тим, що цей фрукт багатий на вітамін С. Зі свого боку, мандарин, як і гарбуз, багатий на бета-каротин, який при поглинанні нашим організмом перетворюється на вітамін А. До цієї групи також повинні входити лимони. Однак останні особливо ефективні, коли ми вже захворіли, оскільки завдяки своїй антисептичній силі він допоможе боротися з кашлем та ангіною.

Меду не повинно бракувати в наших шафах восени та взимку. Одна з причин полягає в тому, що, як показало медичне дослідження в 2007 році, воно має протикашльову силу, яка перевершує сиропи від кашлю. Крім того, ця їжа допомагає покращити захисний захист. Не забувайте про відомий домашній засіб, який включає столову ложку меду в наше гаряче молоко вранці, щоб полегшити біль у горлі і навіть запобігти застуді та грипу.

Нарешті, йогурти. З них слід знати, що їхня профілактична здатність ще не продемонстрована. Однак багато лікарів рекомендують його на випадок хвороби, якщо ми повинні приймати антибіотики, оскільки вони допоможуть захистити наш шлунок від ліків. У випадку з ними їх слід приймати щодня, оскільки ефект є миттєвим, і вони не залишають пам’яті в нашому організмі.

У сирому вигляді найкраще використовувати його властивості, які дуже корисні для здоров’я, на думку всіх експертів.


Шеф-кухар Хосе Антоніо Ескартін особливо схвильований розмовами про часник. Це частина ДНК їх традиційної внутрішньої кухні. Часник настільки внутрішній, що цей шеф-кухар характеризує як пряність "так забезпечити їх аромат і аромат куди б ми його не поставили", який навіть не підозрював, що у його ресторані" Casa Escartín "половина страв, які він пропонує в меню, включає це.

Що ви додаєте до всіх цих рецептів? Зіткнувшись із цим питанням, перше, на що він відповідає, це те, що "ми перед душею багатьох страв". "Що може бути рагу з диких кабанів і биків без їх присутності, або якісь боби! Нічого не можна побачити". Крім того, це передбачає, що кожен тип презентації, незалежно від того, смажений він, конфі, смажений, варений або прокатований в сирому вигляді, пюре або входить до складу всіх видів соусів або винегретів ".надає відтінки у вигляді різних ароматів, ароматів і фактур".

Одне з перших спогадів, яке Хосе Антоніо має на кухні, - це те, як його мати готувала арагонську часникову олію в ступці. "Я поклав інгредієнти: часник, яєчний жовток, варена картопля, олія і сіль, а білок використовувався для його збереження на випадок, якщо його поріжуть; додавши трохи напівскладеного яєчного білка, я відразу ж відновив рецепт, який використовував, як і досі, для сушіння смаженого кролика, смаженої курки або равликів на грилі ".

Часникова олія, без сумніву, є першим хорошим прикладом того, як періодичне часникове пюре або пасту можна робити в ступці або в закритому мішку, подрібнюючи гвоздику, а потім пропускаючи їх через кухонний валик. З цієї основи ви можете зробити кілька смачних соусів, таких як айолі (часник, олія та сіль), канарське моджо, ромеско або фарш для збагачення та загущення рагу або сальморехо.

В одному зі своїх рецептів цей кухар хотів піти трохи далі, запропонувавши різновид молока зі зниженим кремом, бешамелем або часником. Йому не зовсім подобається, щоб будь-який із цих термінів описував шар, яким він покриває своєрідні каннеллоні, тому він воліє використовувати часникову олію. Без сумніву, це ще одна демонстрація того, як вона підтримує найрізноманітніші компанії, а молоко дуже цікаве.

Використання часнику в Арагоні

Хосе Антоніо Ескартін знайшов у Калатаюді ідеальне місце для розвитку своєї великої пристрасті: кулінарії. А щодо часнику - один із найкращих сценаріїв. "Це Це регіон, в якому дуже добре відчувається цей продукт; у вересні з нагоди свят управління організовується ярмарок, де він має велику присутність ", - говорить він.

Але це, крім того, такі міста, як Арандіга, або сусідні Альпарте і Бардалур, у регіоні Вальдехалон вони тісно пов’язані з його вирощуванням, комерціалізацією та розповсюдженням. Саме в Бардалурі знаходиться одна з найважливіших арагонських компаній у цьому секторі: Ajos Santos. Хав'єр Сантос, завідувач складу, згадує, що це його дідусь розпочав бізнес, будучи посередником часнику.

Це були інші часи, коли в цих населених пунктах всі сусіди були віддані її вирощуванню і був значний обсяг виробництва. Сьогодні, ще є маленькі садівники, які працюють над цим, Але для такої компанії, яка переробляє близько 500 тонн на рік, їх недостатньо. "Це не вигідно через розмір ферм", - говорить Сантос.

Сам він пояснює, що для великого виробництва необхідні "цілинні землі, вода та праця". Земля має своє пояснення: "Кожні чотири-п’ять років доводиться чергувати та міняти врожаї; з цього часу часник вирощує бактерію, яка призводить до того, що, якщо продовжувати сіяти на одному і тому ж полі, головки в результаті згниють ".

Великі виробники цього сектору стикаються з цією реальністю, наприклад, ті, хто обробляє знаменитий часник Лас-Педроньєрас (Куенка), в муніципальному районі якого виробляється лише незначна частина. Більшості фермерів довелося переїхати до сусідніх провінцій, таких як Альбасете, Гвадалахара чи Мадрид.

Що потрібно часнику, щоб бути якісним? Хав'єру Сантосу це ясно: побалуйте його. "Від посіву та під час вирощування вимагає великої уваги для профілактики та лікування можливих захворювань; проаналізуйте грунт перед сівбою та використовуйте спеціальні добрива. "Після збору врожаю робоча сила примножується, оскільки їх доводиться різати по черзі та очищати брудну шкіру." Є машини, які проводять поверхневу чистку, але цього недостатньо " У наш час все більше людей їдять очима, і, як і фрукти, чим більше бездоганна його присутність, тим більше сприйняття воно матиме на полиці.

Здоровий продукт

Сире - це те, як найкраще використовувати його властивості, якими він володіє, і багато. Хоча її не можна вважати чудодійною їжею, досить багато експертів говорять про її користь для здоров’я. Аліцин, який він містить, робить це судинорозширювальний ефект та допомагає контролювати гіпертонію. Крім того, це сечогінний засіб і хороший бактерицид та антисептик.

Вживання його подрібненим або в соку може бути хорошим варіантом, але є набагато більш приємні альтернативи, такі як запропоновані Ескартіном. Наприклад, включіть його дрібно нарізаним під час заправки будь-якого салату. "Мені подобається змащувати краю пластини зубом, не перестараючись, щоб він виділив свій аромат", - пропонує він.

Вищезгадана арагонська часникова олія або приготування вінегрету з цибулею, часником і помідорами, всі дрібно нарізані, є хорошим варіантом, як популярні подрібнені часник, петрушка та олія, щоб приготувати десятки страв. Так багато і настільки хороших його чеснот, що на ринку є варіанти для тих, хто не за роботу, їсти його сирим. Таким чином продаються перли, капсули та екстракти, які зберігають свої властивості.

У будь-якому випадку Хосе Антоніо Ескартін припускає його присутність у вареному вигляді в бобових та рагу; "крім випадку рагу, що включає солодкі вина та порти, де це погано виходить"; смажене, нарізане або ціле; мариноване на момент аперитиву; зацукроване, щоб прикрасити багато страв, і запечене в духовці, для приготування з ними соусів або супроводу м’яса та риби.

Смаження двох-трьох головок часнику є хорошою альтернативою, коли, наприклад, піч використовується для інших приготування. Температура повинна бути від 160 до 190 градусів і вони будуть готові, коли пройде 25-35 хвилин. На алюмінієвій фользі потрібно вирізати один кінець головки, залишаючи видимими зуби. Їх заправляють сіллю та оливковою олією і закривають, ніби це папілот. Далі їх ставлять у духовку, і коли вони злегка натиснуть, вони стануть м’якими, вони вже будуть смажені.