19 квітня 2018 року в Дабасі відбувся 2-й Турецький форум, на якому вступна промова генерального директора Vitafort Zrt Золтана Куліка дала огляд світової комбікормової галузі.
Світове виробництво кормів зросло на 115 мільйонів тонн (12%) за останні 5 років, зараз воно перевищило 1 мільярд тонн, а поточна вартість - 460 мільярдів доларів. В ЄС змін не відбулося, темпи зростання були найбільш інтенсивними в Африці. Це зростання вимагає близько 40 мільйонів тонн чистого джерела білка. Все це повинно вироблятися таким чином, щоб за останні 40 років розмір виробничої площі на душу населення зменшився удвічі у світі, сьогодні він становить лише 0,2 га/особа.
В Угорщині щорічне виробництво кормів у 2017 році становило 3,6–3,7 мільйона тонн (на суму 260 мільйонів доларів), вироблене 344 заводами з виробництва кормів, що становить трохи більше 10 000 тонн/змішувач.
У провідних країнах світу цей показник ефективності становить близько 60 000 тонн/завод. 34% угорського виробництва припадає на свиней, 51% на птицю та 12% на жуйних.
Разом на США та Китай припадає третина світового виробництва кормів, а виробництво кормів Росією в нашому регіоні сильно зростає. На сьогоднішній день потенціал оцінюється у 300-340 кг виробництва кормів на душу населення в «розвиненому» світі (наприклад, ЄС, Американський континент), третина з яких припадає на Азію (120-125 кг/жителя) та 33 кг/жителя в Африці. Ви бачите, де є місце для зростання!
Генеральний директор заявив про ринкові позиції Vitafort: минулого року вони виробляли 955 000 тонн кормового еквівалента (26% частки ринку), а кількість їх споживачів за останні роки зросла вчетверо. Він наголосив на їх постійно зростаючих експортних продажах та ділових відносинах у 12 країнах. 0,1% преміксу, еквівалентний 500 000 тонн кормового еквівалента, було продано Саудівській Аравії в 2017 році, найбільшій у світі інтеграції бройлерів. Найкращі молочні ферми Румунії харчуються Vitafort. Протягом 20 років Молдова була найбільшим експортером сільськогосподарської продукції, а протягом 10 років лаоські відносини були встановлені для розвитку системи продовольчої безпеки країни. Програма кормів Колумбії запускається після року підготовки, в даний час вивчаються ринкові можливості на Кубі та в Пакистані.
Доктор Аттіла Чорбай виступив з презентацією про поточні події в секторі індичок. Птахівництво - це найдешевший спосіб задовольнити потреби тваринного білка у постійно зростаючому населенні світу. Споживання м’яса птиці в Угорщині значно зросло за останні 10 років. Угорський птахівничий сектор є дуже “барвистим” сектором з усіма видами та напрямами використання. У загальному виробництві забійних тварин на забійну птицю припадає понад 50%. Окрім виробництва яєць, на птицю припадає дві третини загального обсягу виробництва вітчизняних тваринних білків. Поточне виробництво перевищує дорежимний рівень, єдине у тваринництві. Викиди з сектора індиків перевищили 100 000 тонн у живій вазі в 2016 році (загальна кількість птиці на забій у 2016 році становила 620 000 тонн). Весь сектор птахівництва виробляє майже 500 мільярдів форинтів на рік, з яких на індичку припадає близько 20%. Щодо м’яса птиці, Угорщина має рівень самозабезпечення близько 180% і орієнтована на експорт.
Академік д-р Петер Хорн прочитав лекцію на тему "Розвиток виробництва продуктів тваринного походження, вимушені траєкторії та нові можливості".
Існують величезні відмінності в інгредієнтах, доступних для харчування між країнами Землі (за даними 162 країн). Дохід на душу населення коливається від 566 доларів на рік на людину до 41 000 доларів на рік на людину, різниця в 72 рази. Середнє споживання калорій у найбідніших країнах складає 2200, а в найбагатших 3300. Загальне споживання білка коливається від 58 до 104 грамів, включаючи споживання білків тваринного походження від 13 до 62 грамів (різниця в 5 разів) у країнах, що розвиваються, від початку до кінця списку. Для збереження здоров’я рекомендується всім людям приймати 50 грамів тваринного білка на день. Значна частина жителів Землі не отримує необхідного їм білка. Щоб мозок людини функціонував, нам потрібно в середньому використовувати 20% загальної потреби в енергії, що становить понад 40% для дітей у віці 4-12 років. Для розвитку мозку важливо забезпечити дітей повноцінними поживними речовинами тваринного походження.
Постачання тваринного білка для населення Угорщини було оптимальним наприкінці 1980-х (близько 50 грамів), сьогодні ми впали до рівня середньорозвинених країн із показником 37–38 грам на душу населення.!
У Венгрії також спостерігається величезний розвиток виробництва продуктів тваринного походження. На початку 1930-х років курчата-бройлери набирали в середньому 7 грамів на день, а сьогодні вони набирають від 58 до 65 грамів на добу маси тіла. У 30-х роках минулого століття для виробництва м’яса бройлерів потрібно було 700 тис. Га (на додаток до врожаїв на той час), сьогодні їхні потреби у фуражному зерні можуть бути отримані на 77 тис. Га. У деяких секторах рослинництва та тваринництва (наприклад, виробництво м'яса бройлерів, виробництво молока) головним чином генетичне вдосконалення та розвиток методів годівлі призвели до підвищення ефективності майже вдесятеро для даної кількості продукту. Продукція, що виробляється екстенсивним тваринництвом, не може задовольнити зростаючий попит на їжу на Землі.
Розумно застосовуючи біотехнології, можна буде ще більше підвищити ефективність, точно націливши її на новітні методи, модифікуючи власні гени кожного організму бажаним способом. Вони не передають ген чужорідних видів у свій генофонд, це не ГМО.
Наприклад, при виробництві посухостійких сортів пшениці ген, що відкриває дихальні шляхи, частково «знеболюється», завдяки чому менше води буде випаровуватися. Ген залишається там, він просто стає неактивним, немає генної інженерії, немає ГМО. Птахівничий сектор може бути основним конкурентом на Землі для виробництва аквакультури, наприклад Датськими дослідниками з гектара виробляється 61 т мідій.
Доктор Гергелі Шандор, ветеринарний лікар, представив Turkey Experts Kft і розповів присутнім про розвиток «розсіяних» стад під час вирощування. У 2013 році компанія придбала 7 із 14 ферм інтеграції індички Sága-Foods Zrt. В Сарварі із залученням австрійського професійного інвестора. Кожне господарство придатне як до, так і після вирощування, а 7 ферм придатні для виробництва майже 1 мільйона індиків. Основним конкурентом на ринку виробництва польської індички, їх ефективність повинна бути досягнута і перевищена. З огляду на це були зроблені вдосконалення, потрібно було модернізувати вентиляційні системи (тунельна вентиляція у всіх клітинах), встановити зволожувальне обладнання, модернізувати опалення та поліпшити ізоляцію. Зменшення живої праці є ключовим фактором. Якість питної води може визначати ефективність відгодівлі, тому встановлено обладнання для водопідготовки. Компанія планує отримати найближчим часом індиків, яким виповнилося 1,2 мільйони днів, а також планують продати попередньо вирощених індичат на європейські ринки в майбутньому. 86% їх продажів було експортом минулого року, а 3 країни (Австрія, Німеччина та Польща) вирізали туреччину, яку тут виробляли. Оборот компанії складає 5,5 млрд форинтів, 90% з яких припадає на експорт.
Доповідач резюмував свій 20-річний досвід в галузі охорони здоров'я індиків на тему "розщеплення" під час попереднього вирощування. Якість денної зграї з інкубаторію, вік батьківської зграї та місце походження яєць визначають однорідність на початку. Встановіть сорт у ручку. Слід також звернути увагу на розігрівання підстилки та питну воду, багато що вирішиться в перший тиждень. Необхідно постійно контролювати концентрацію вуглекислого газу в будівлях, температури, активність тварин. Кількість та розміщення годівниць та поїлок також є пріоритетом. Слід також перевірити фізичний стан корму, порошкоподібний корм, як відомо, непридатний для попереднього вирощування, але маленька індичка не з задоволенням їсть занадто тверді гранули, це пошкоджує слизову рота. Годування та поїння про- та пребіотиків корисно з першого дня, вони намагаються уникати лікування антибіотиками, підтримуючи гігієну. Слід виміряти споживання корму та питної води. У разі діареї потрібно негайне втручання, волога підстилка сприяє утворенню підошовних виразок, які перевіряють та укріплюють на німецькій бійні. Виконання «добробуту тварин» повинно демонструватися протягом усього періоду відгодівлі.
Вірусні інфекції можуть спричинити значні втрати в цьому віці, і досвід показав, що вітамін D (500 МО/тварина) та лікування антибіотиками зменшують частоту вторинних пошкоджень. Кокцидіоз також серйозно турбує в останні роки, тому слід регулярно перевіряти стілець. Інфекції, спричинені клостридієм, легеневою цвіллю, кишковою паличкою, закінченнями, також можуть призвести до «зростання» стад.
Бела Тот, генеральний директор Gyermelyi Zrt., Представила їх групу компаній. Компанія займається рослинництвом, тваринництвом, виробництвом яєць, виробництвом кормів, переробкою зерна та виробництвом макаронних виробів, організованих у вертикальну інтеграцію. Мета полягає в тому, щоб кожен сектор був ефективним сам по собі. Лідери ринку у виробництві макаронних виробів, виробництві яєць і мають значну частку ринку у виробництві борошна пшеничного естівуму та твердих сортів. Він забезпечує заробіток для 500 співробітників та сотень інших партнерів-постачальників.
Рослинництво виробляється на 8500 гектарах, точне землеробство вже є частиною їх практики. Виробництво насіння здійснюється для інтеграції млинів, посівні площі пшениці складаються майже виключно з виробництва насіння естівуму та твердих тіл (переважно угорських сортів). Горох, ярий та осінній ячмінь також виробляють як насіння.
Сільське господарство птахів в минулому починалося з відгодівлі індиків, пізніше вони перейшли на курей-несучок, сьогодні у них 550 000 курей-несучок. Вони купують сонячне, попередня освіта також проводиться на їх власних фермах. Більше половини вироблених яєць надходять на макаронну фабрику, решта продається як яйця в шкаралупі. 100 000 курей утримується в загоні, який надає робітник. Існує серйозна дилема у розвитку галузі, щоб побудувати альтернативні ручки для глибокого сміття або залишатися в клітці. Оператори ринку макаронних виробів можуть в майбутньому прописувати походження яєць, які можна використовувати.
Комбікормовий завод був завершений минулого року та має річну потужність 80 000 тонн. Початок роботи млинового сектору визначався попитом на борошно однакової якості у виробництві макаронних виробів. Сьогодні обладнанням потужністю 500 т/добу експлуатують 2 працівники, щороку намолочується близько 140 тис. Т пшениці. Також був попит на тверде борошно, тому друга лінія вже здатна подрібнювати тверду пшеницю.
Нову макаронну фабрику здали минулого року. Завод високо роботизований, автоматизований, що зменшує потребу в живій праці. Серед своїх експортних ринків вони пишаються тим, що тільки Gyermely може експортувати макарони до Німеччини, крім Італії.