Кількість голосів (1)

stoličná-mikolajová

Столічна-Миколайова, Растислава

Видавництво: VEDA
Рік видання: 2015
Кількість сторінок: 160
Палітурка: тверда
Формат: 149x210 мм
Вага: 330 г.
Наявність: Є в наявності

Їсти потрібно кожен день і в будь-який час. Тому споживана їжа та спосіб харчування людей є хорошим показником процесів та змін у соціальних спільнотах. Книга етнолога Растіслави Столічної-Миколайової представляє найважливіші зміни, що відбулись у галузі харчування та дієтичних моделей людей під час епохи побудови соціалізму в Словаччині. Він уточнює контексти втручання державної комуністичної ідеології, що спричинило принциповий розрив у принципах виробничо-постачальницького харчування у харчуванні населення. Нова політична та економічна ситуація також призвела до нової концепції харчування соціалістичної людини, яка надихалася головним чином радянською моделлю і масово застосовувалась у харчуванні людей протягом усього періоду соціалізму. Економічні, соціальні та політичні події, що зачіпають словацьку громаду, перетворились у людей на дуже конкретні, особисті відображення цих змін. Це знайшло своє відображення у поступових змінах форм харчування у сім’ях та поза ними, а також у складі виробленої та спожитої їжі, що призвело до суттєвих змін у моделях харчування населення Словаччини.

Професійні рецензенти видання:

проф. доктор. хаб. Галина Русек
док. Доктор філософії Корнелія Якубікова, к.с.н.

Видавництво VEDA

Видавництво Словацької академії наук VEDA публікує найважливіші результати науково-дослідницької діяльності в науках про неживу і живу природу та в галузі соціальних наук, науково-популярної, мемуарної та словникової літератури.

Інформація про покупку

  • Загальні умови
  • Конфіденційність
  • Як ви можете розрахуватися з нами
  • Поштова оплата
  • Відступ від договору та повернення товару
  • Форма виходу
  • Скарги
  • Підтримувані інтернет-браузери

Найпопулярніші книги