Дієтолог каже, що диво-дієти - це "шахрайство", яке спричиняє проблеми зі здоров'ям, і визнає, що єдиним рішенням патологічного ожиріння є хірургічне втручання, яке несе ризик

бути

Завищення цін перестало турбувати виключно молодь, щоб стати проблемою охорони здоров’я. Дослідження показують, що 20 відсотків населення страждають ожирінням, і якщо це не буде виправлено через три десятиліття, рівень може досягти 40 відсотків, подібний до показника в США. Фахівців більше турбують випадки, виявлені у дітей, які успадковують спосіб життя та харчові звички, при яких важко підтримувати збалансовану вагу. Франсіско Тінахонес, керівник служби ендокринології та харчування в лікарні Клініко, роками вивчав генетичні змінні, пов'язані з ожирінням, та просуває заходи, спрямовані на підвищення обізнаності в суспільстві про важливість здорового харчування, щоб уникнути проблем із серцем та метаболізму. "Це досягається їжею всього і мало".

-Ожиріння - це зростаюча проблема здоров’я, що зазнає невдач у суспільстві?

-Дійсно, це проблема, яка турбує всіх нас і характерна для західного суспільства, оскільки кількість калорій зросла, а фізичні витрати менші. Ці дві причини пояснюють вражаюче зростання рівня ожиріння, який сягає 20 відсотків і становить 15 відсотків серед дитячого населення. Лише в 0,5 відсотка випадків існує патологія, яка могла спричинити ожиріння.

-Чи є фізичні вправи та збалансована дієта з низьким вмістом жиру рішенням для пацієнтів із зайвою вагою?

-Коли спостерігається помірне ожиріння, пацієнти зазвичай добре реагують на лікування, яке складається з гіпокалорійної дієти, деяких препаратів для зниження апетиту, що відрізняється поглинанням жирів, а також змін у способі життя, що передбачає збільшення фізичної активності. Вони є стовідсотково ефективним лікуванням, якщо їх виконати.

-Хворобливе ожиріння не долається лише за допомогою цього лікування. Чи є хірургічне рішення рішенням?

-Ці самі стратегії при захворюванні ожирінням, яке вражає більше двох відсотків населення, є не дуже ефективними. Хірургія стає сьогодні єдиною альтернативою. Проблема полягає в тому, що дуже важко утримати пацієнта в нових харчових звичках, щоб, наприклад, вони втратили 30 кілограмів.

-Чи небезпечно хірургічне лікування людей із ожирінням? Скільки втручань проводиться в лікарні?

-Ми робимо це щотижня. Це правда, що це ризикована операція, не тільки для пацієнта, у якого може бути індекс маси тіла 50, а це означає, що у нього залишилося близько 80 або 90 кілограмів, його вага вдвічі більша, ніж він повинен мати.

-Скільки калорій повинна мати збалансована дієта?

-У середньому від 1800 до 2000 для жінок та від 2200 до 2500 для чоловіків.

-Тільки перевищивши цю межу, ви можете страждати ожирінням?

-У цьому суспільстві через їхні звички набагато легше страждати ожирінням, ніж мати збалансовану вагу. Якщо ми подивимось лише на змінну калорійність, з 50, яку ми споживаємо більше на день, тобто еквівалент яблука, ми додавали б ще 2,5 кілограма на рік, і за десять років ми отримали б 25.

-Але є генетичні фактори, які впливають на розвиток ожиріння, чи є люди, метаболізм яких сприяє цій хворобі?

-Це правда. Вивчається питання генетичних змінних, пов’язаних із ожирінням. Є люди з ощадливим генотипом, які мають конституційну структуру, але ми не знаємо конкретних механізмів. Але при надмірному споживанні будь-яка людина може страждати ожирінням.

-Як ви отримуєте збалансовану дієту?

-Він складається з їжі всього і мало. У різноманітному харчуванні не обов’язково обходитися без їжі, але потрібно контролювати споживання м’яса, зменшувати жири, щоб вони були винятковими та мали багато бобових, фруктів та овочів.

-Що ви думаєте про так звані диво-дієти?

-Більшість не дає результатів. На ринку немає кращого, ніж гіпокалорійний. Для мене вони є справжніми шахрайствами в галузі охорони здоров'я та викликають проблеми.

-Чому той, хто худне, дотримуючись дієти, відновлює її і навіть набирає вагу, коли перестає її дотримуватися?

-Якщо людина втрачає 20 кілограмів, то вона не може дотримуватися безкоштовної дієти, оскільки на організм діє фізіологічний ефект, який має тенденцію повертати ці кілограми.

-Скільки можна втратити за місяць за допомогою гіпокалорійної дієти?

-Між чотирма та п’ятьма кілограмами, доки це виконується.

-Чи вивчається розширення хірургії для дітей, що страждають ожирінням?

-Консенсус говорить, що ви не повинні діяти до 18 років і втручатися лише у виняткових випадках. У нас тут ще не було.

-Ожиріння зростає, незважаючи на численні інформаційні кампанії щодо здорових звичок, яких заходів бракує?

-Зміна способу життя, яка має відбутися в суспільстві, досягається не лише за допомогою інформації, чому саме тоді, коли ми їдемо до Голландії чи Данії, частка ожиріння нижча? Регулювання їжі необхідне, щоб висококалорійні продукти мали попереджувальний сигнал, як у пакунках тютюну. І вам доведеться розширити фізичну активність у навчальній програмі студента. Якщо ми поставимо лічильник кроків, ми перевіримо, чи є неповнолітні, які не ходять більше тисячі кроків на день.