Американські дієтологи можуть позбутися комплексів. Дослідження виявило, чому лише 7% французів страждають ожирінням, тоді як у їхній країні відсоток людей із зайвою вагою досягає 22%. За даними Іспанського товариства з вивчення ожиріння, в Іспанії цей відсоток становить 13,4%. Загадка, яку називають "французьким парадоксом", має просте рішення: хоча французька кухня характеризується великою кількістю соусів, випічки та використанням вершкового масла як жиру, французи просто їдять менше.
Розслідування, результат якого з’явиться у вересневому номері журналу Психологічна наука, Це було здійснено шляхом порівняння розміру окремих порцій у ресторанах та супермаркетах у 11 закладах Парижа та Пенсільванії. Також були виміряні рецепти кулінарних книг.
Висновок полягає в тому, що середня порція, яку приймає француз, становить 277 грам, тоді як у США ця кількість сягає 346, 25% більше. Зокрема, 14 із 17 продуктів, що продаються в супермаркетах, були старшими в США. Наприклад, хот-доги на 63% більше, а цукерки - на 41%.
* Ця стаття вийшла у друкованому виданні 0022, 22 серпня 2003 року.
- Ожиріння Менше сприймання ароматів, більше потрібно їсти
- Діти з домашніми тваринами страждають менше ожирінням та алергією
- Окрім того, щоб просто менше їсти і займатися винним ожирінням - La Crónica de Hoy Новини
- Жодна країна світу не має менше 20% людей із надмірною вагою або ожирінням, і це a
- Ожиріння та діабет, пов'язані з гіршою імунною системою Sociedad EL PAÍS