Переривчасте голодування - це харчова тенденція, яка спричинила багато суперечок у світі фітнесу, оскільки заперечує все, що робили любителі цього способу життя для досягнення своїх цілей.

Автор: Патрісія Гуарін, 24 липня 2019 р

bodytech

Багато років вважалося, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня; що єдиний спосіб підтримувати свій метаболізм активним і сприяти спалюванню жиру - це їсти кожні три години; що слід їсти легку вечерю, щоб уникнути накопичення жиру, і що залишення тривалого часу без їжі уповільнює метаболізм і спричинює втрату м’язової маси.

Однак експерти з питань харчування вважають, що це не є необхідним, і хоча це працює, можливо, це не найефективніший спосіб досягнення цілей як у чоловіків, так і у жінок. Саме тоді з’являється концепція періодичного посту. Що це? На відміну від того, що багато хто вважає, це не дієта, а режим харчування, при якому час прийому їжі скорочується до вікна від 8 до

10 годин на день, де споживаються всі калорії, а між вечерею та сніданком залишається проміжок у 14-16 годин. Це означає, що якщо останній прийом їжі о 19:00, перший наступного дня повинен бути між 9:00 ранку. та 11:00.

Щоб отримати максимум від періодичне голодування, Калорії, що споживаються у 8-годинному вікні, повинні бути скориговані з урахуванням потреб та цілей кожної людини (втрата жиру, збільшення або підтримка м’язової маси) та надходитимуть із природних джерел і мало обробляються, таких як курячі та фермерські яйця, риба, нежирне м’ясо, овочі та фрукти (бажано органічні), горіхи, зернові та коренеплоди. Найбільші прийоми їжі в день повинні бути після їжі після тренувань та їжі на ніч, щоб створити ідеальне гормональне середовище для спалювання жиру та нарощування м’язової маси. Під час посту можна пити воду, каву або чай без цукру або підсолоджувати стевією.

Тренуватися чи ні? В ідеалі, не робіть вправи на голодний шлунок, а зачекайте 1 або 2 прийоми їжі в шлунку, щоб не погіршувати продуктивність. Однак ті, хто вважає за краще тренуватися вранці перед тим, як перестати голодувати, можуть це зробити, взявши заздалегідь 10 г амінокислот, з’ївши наприкінці вуглеводи та білки, а також переконавшись, що протягом вікна годування їдять достатньо їжі, щоб забезпечити необхідні поживні речовини для продуктивність та відновлення. Хоча такі експерти з питань харчування, як Мартін Беркхан, Орі Хофмеклер та Бред Пілон, зробили цей стиль харчування відомим і популярним сьогодні, це те, що люди роблять тисячі років.

Переваги припинення прийому їжі або посту протягом тривалих періодів часу були відомі з давніх часів, і це практика, яка спостерігається майже у всіх релігіях. Якщо взяти за основу спосіб життя неандертальців, то можна побачити, що перші години дня використовувались для полювання та збирання, то в кінці дня вони збиралися на вогнищі, щоб розпорядитись бенкетом, а потім відпочити і спати. Тому періодичне голодування - це не примхлива дієта чи новий метод харчування, а повторне відкриття того, що наші предки робили природним шляхом.

Багато популярних дієт, таких як Lean-Gains, Eat Stop Eat, Diet of Warrior і Renegade Diet, будують свою структуру саме на цьому способі харчування і обіцяють бути найефективнішим способом схуднення та збільшення м’язової маси.

Які його найбільші переваги?

• Пристосовується до будь-якої дієти (палео, веганське, їзда на вуглеводах тощо) та до будь-якої мети (втрата жиру, збільшення м’язової маси та підтримка).

• Нормалізує рівень греліну, також відомого як "гормон голоду", допомагаючи контролювати апетит.

• Підвищує чутливість до інсуліну та лептину, зменшуючи ризик таких захворювань, як діабет та рак.

• Полегшує спалювання жиру.

• Знижує рівень тригліцеридів і ризик серцевих захворювань.

• Зменшує запалення та пошкодження, спричинені вільними радикалами.

• Їсти 2 або 3 повноцінні страви на день є більш практичним і забезпечує більшу ситість, ніж розподіл однакових калорій на 6 невеликих порцій.

• Більша розумова ясність і продуктивність.

• Знижує тривожність.

• Підвищує рівень гормону росту, життєво важливий для формування нежирної маси та зменшення відсотка жиру.

• Підтримує низький рівень інсуліну протягом дня, сприяючи спалюванню жиру.

• Скачки інсуліну, що відбуваються в кінці дня, в ідеалі після тренування, призводять організм до анаболічного стану, оптимального для розвитку м’язів.