Вероніка Рішез-Леруж зробила все можливе, щоб попередити громадськість. Публіка, яка піклується про гарну їжу, якісне вино та, звичайно, сир. І приблизно в 2006 році Рішез-Леруг склав усе це разом.
Національний день сиру був створений як спроба зберегти сири місцевого виробництва, а також привернути увагу громадськості до "культурного виміру сирів".

національний

День "D"

Через сири це також питання піднесення конкретного місця, його гастрономічної традиції, адже сир у Франції асоціюється з фруктами та якісним вином. Веб-сайт сомельє також рекомендує сири для конкретного вина. У французьких ресторанах сири є в меню десертів.

Національний день сиру також активізує провідних кухарів, які дбають про збереження традиційної кухні, приєднуючись до журналістів, виробників сиру та, цілком природно, до гурманів. Вони чекають четвертої суботи березня, як у день "D".