• 4% білка
  • 61% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 4% білка
  • 61% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 4% білка
  • 61% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 4% білка
  • 61% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 34% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 4% білка
  • 61% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 34% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 4% білка
  • 61% вуглеводів
  • 0% жиру
  • 34% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Тримайте яєчні білки в закритій посудині 2-3 дні при кімнатній температурі. Якщо ми зробимо це, воно трохи розріджиться, легше буде перемогти і не зруйнується.
  2. За допомогою ручного міксера починайте збивати на середній швидкості, потроху додаючи половину цукрової пудри та насіння ванілі. Він повинен стати дуже твердою, блискучою піною.
  3. За допомогою гумової лопати обережно і поступово перетворюйте в неї залишок цукрової пудри.
  4. Засипте піну в напірний мішок. Застеліть деко папером для випічки. Натисніть на нього поцілунки або обручі, повторивши один і той же раунд двічі, щоб вони були досить високими.
  5. Сушіть при 120 ° (газ: сорт 1) протягом 70 хвилин, підтримуючи дверцята духовки дерев'яною ложкою.
  6. Закривши духовку, дайте їй висохнути принаймні ще 8 годин або до наступного дня.
  • Час випікання: 70 хвилин
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 32
  • 7-денні перегляди: 383
  • Всього переглядів: 90154
  • Завантажено 21 грудня 2008 р.

Особливості рецепта

    • улов:
      • десерт
    • кухня:
      • Французька
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • вихідні
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • залишків:
      • із залишкових молочних продуктів
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець,
      • ово вегетаріанець
    • привід:
      • Різдвяні солодощі,
      • день святого Валентина
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без молока,
      • без лактози

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • печиво
    • категорія:
      • безе

Рецепт П’єра Герме. Їх буде 30-40. Джерело: Книга кухарів

білка вуглеводів жиру

Подібні рецепти

Горіховий безе з кухні Зла

Барвисті безе з шоколадним кремом

Безе 2.

Палички безе какао

Ананас кокосовий пузедлі

Коментарі

Т.Ні соленого! Вони люблять отримувати рецепт, який стосується різдвяних пінопластових кілець, які можна повісити на дерево, і звичайно, ви можете їсти з повагою З повагою

Т.Ні соленого! Вони люблять отримувати рецепт, який стосується різдвяних пінопластових кілець, які можна повісити на дерево, і, звичайно, ви можете їсти з повагою Повага

Шановна Сьюзі! Нещодавно я виклав рецепт кільця з безе або пінопласту. Гарантовано бути смачним, ми також клали його на дерево, особливо якщо воно залишається до того часу, коли ми прикрашаємо дерево.

Я не знаю, що станеться з яєчними білками, якщо ти будеш стояти в спеці цілими днями, але я боюся, що Елла розмножиться в ньому від лосося. Сальмонели

Сальмонела не знаходиться в яйці, а надходить у їжу зовні і звідти. Цього можна уникнути, ретельно очистивши яєчну шкаралупу. І після цього в ній нічого не розмножується, навіть якщо ви тримаєте його при кімнатній температурі. Макс. Висихає, якщо ти чимсь не накриваєш.

Це саме така помилкова думка, що яйця повні бактерій і що вони швидко псуються. Навпаки, він дуже довго залишається без холодильника. У випадку з кавунами, напр. це народне вірування також живе, хоча єдина проблема полягає в тому, що брудну диню облизують і розрізають навпіл, і в цьому випадку баци беруть ножем із шкаралупи всередину. Якщо ми очистимо все належним чином, перш ніж розбити, розрізати, проблем не повинно бути.

Хтось знає, що смажена яєчна піна для мене прекрасна лише в тому випадку, якщо під нею є якесь печиво? Якби я просто зробив піну плавно, напр. кільце з пінопласту, воно вже буде плоским і липким.

Це нагадало мені, що моя мама мала кошик, щоб тримати яйце на СТОЛІ! Дякую за нагадування про дискусію!

воно абсолютно не зійшлося і навіть потекло після 1 кіло цукрової пудри. Отже, зараз я вилила його у деко, намагаюся випікати разом:(

Я досить добре вмію робити безе. Раніше цього не було. Я отримав рецепт: на кожен яєчний білок потрібно 10 дкг цукрового піску. Я складаю білок у піну. Цукор додають порціями над парою для подальшого складання. Я формую його в деко, вистелений пергаментним папером, і ставлю в розігріту духовку. (Економічно випікати будь-який пиріг перед ним, і безе може з’явитися.) Закрийте духовку, і безе висохне до моменту охолодження. Кількість цукру здається багато, але коли я намагався його зменшити, він не був ідеальним. Зазвичай це варто зробити з 5-6 яєчних білків. За допомогою двох деко для випікання виготовляється 50-60 безе. Другий деко може зачекати до півдня. Ви можете добре фарбувати? з ароматами (кров'яно-апельсиновий, мигдальний), кава. Я вже зробив це для весілля близько 600. Це був великий успіх. З повагою: о.

Це справді стало божественним! Дякую за опис.

Шановний drgacsialajosne! Чи можу я запитати, скільки градусів і скільки часу ви пекли безе в духовці? Я б хотів спробувати ваш рецепт!;) Спасибі заздалегідь! Сінті

Як любитель, я думав, що теж зроблю кілька порцій безе, щоб кожен член сім'ї отримав коробку цього Різдва. Змішавши залишок цукрової пудри, піна вже не була такою твердою, тому замість пари розлитих обручів, я в кінці їх просто склав. Це не виглядає ідеально, але смакує. У магазині я впевнений, що більше ніколи не буду купувати, скоріше знову експериментую, чи зможу я навіть відформатувати його до кінця.:) Дякую за рецепт!

Я не чув нічого більшого, ніж це, якщо яєчний білок знаходиться при кімнатній температурі протягом 3 днів. Може 2-3 години. Стільки часу? гарантовано спіткнуться під. Я не думав би робити це таким чином.

Шановні Сінті! Мене проклинають роками, жодного безе, безе, хоча я перепробував безліч рецептів, різних? в печі. Рік тому дочка попросила мене спекти безе. З безтурботністю малоймовірного, я бачив у ньому ваш рецепт. І йому це вдалося. З тих пір я використовую цей рецепт і для тортів, і він завжди працює. Дуже дякую!