Дієту Дюкана виконував французький дієтолог д-р. Розроблено П'єром Дюканом. Чотири етапи побудовані таким чином, що за допомогою них можна досягти поступового і тривалого зниження ваги.
Чотири етапи дієти Дюкана
1. Розділ чистого білка
На цьому етапі слід їсти лише білок у необмеженій кількості та в будь-який час протягом дня. Тобто можна їсти телятину та яловичину, птицю (крім качок та гусей), рибу та морських їжаків, нежирні молочні продукти. Ця фаза триває 3-10 днів, залежно від того, скільки кілограмів ви хочете схуднути.
2. Овочево-білкова секція
Ви можете вживати необмежену кількість білка та овочів у будь-який час. Дозволені овочі: помідори, огірки, редис, шпинат, брокколі, спаржа, цибуля-порей, капуста, гриби, селера, кабачки, баклажани, перець, салат, буряк.
Чергуйте перший і другий етапи, поки не досягнете бажаної ваги. Ви можете розраховувати на мінус 1-1,5 кг на тиждень.
3. Стабілізація: білок + овочі + фрукти
Ви можете поступово повернутися до звичного прийому їжі. На додаток до вищезазначеного, ви можете їсти фрукти раз на день (крім бананів, винограду, вишні та вишні), дві скибочки цільнозернового хліба, кілька скибочок сиру, два рази на тиждень макарони, кус-кус, сочевицю, рис, картоплю та навіть шоколад.
Цей третій етап триває 10 фунтів, скільки ви втратили. Це дозволяє уникнути ефекту йо-йо.
4. Фаза підтримки ваги
Ви можете їсти що завгодно. Однак приймайте білковий день раз на тиждень (етап 1) - д-р. Дюкан рекомендує четвер.
Хороша порада для успішної дієти
- Під час дієти пийте багато рідини, не менше 2 літрів на день.
-Якщо ви тривали кожну фазу більше п’яти днів, прийміть полівітамінні таблетки.
-Використовуйте в якості заправки для салату лимонний сік, нежирний йогурт, різні оцти та спеції замість олій.
- На етапі 1 не займайтеся інтенсивно.
-Не використовуйте масло, маргарин або олію протягом перших трьох етапів. Гриль, пару або пару.
- Не приправляйте їжу сіллю, оскільки це підвищує апетит.
Зразок дієти на білковий день (етап 1)