Франкфуртський суп

Інгредієнти 4 людини [цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 1 маленька головка (≈300 г) капусти [70 г]
    франкфуртський
  • 1 велика (200 г) картопля [50 г]
  • 1 морква
  • 1 головка цибулини
  • 2 пари [1/2 штуки] ковбаси з птиці
  • 4 [1] ложки нежирної (12%) сметани
  • 4 [1] столові ложки олії
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка меленого насіння кмину
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка майорану
  • 1 чайна ложка паприки
  • мелений чорний перець за смаком

Підготовка

Нарізану цибулю розмішати в олії, зняти з вогню і додати паприку. На цибульній основі пропустіть моркву, нарізану кільцями, а також нарізану кубиками картоплю. Приправте насінням кмину, майораном, подрібненим або залишеним цілим часником за смаком. Наріжте капусту на статті і додайте до інших овочів, заливши водою стільки, щоб вона рясно покрилася. Суп готують відкритим або напівкритим - щоб отримати з нього ефірні олії, що викликають здуття живота. Коли капуста розм’якне, додати нарізану в обруч ковбасу. Додайте сметану (1-1 ложка супу в сметану і змішайте з нею, повторюйте процес, поки сметана не прогріється до супу, потім додайте його).

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

Енергія: 324 ккал
Вуглеводи: 17 г.
Рост: 5 г.
Жир: 19 г.
Білок: 20 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки