Спагетті Болонське переосмислення

Інгредієнти для 4 осіб

  • 320 г [80 г] подрібненої курячої грудки
    дієтичний
  • 1 шт. [1/4 шт.] Кореня петрушки
  • 200 г [50 г] грибів
  • 4 столові ложки [1 столова ложка] соняшникової або оливкової олії
  • 4 дл [1 дл] натуральних пасивних помідорів (домашні без цукру або готові до покупки)
  • 2 зубчики [1/2 зубчика] подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • 1 чайна ложка чебрецю або 2-3 гілочки свіжого чебрецю
  • 1 чайна ложка сухого розмарину або трохи свіжого листя розмарину
  • 1 чайна ложка базиліка або свіжих базиліків
  • 2 чайні ложки [1 кавова ложка] солі

  • 160 г [40 г] цільнозернових спагетті
  • 2 столові ложки [1 чайна ложка] оливкової олії
  • 40 г [10 г] легкого сиру

Овочі миють і очищають. Подрібніть цибулю, подрібніть моркву і коріння або натріть їх на тертці. Наріжте тонко гриби. Обсмажте цибулю на олії до склоподібності, додайте фарш, тушкуйте до побіління, потім овочі (спочатку морква і коріння, нарешті, гриби). Приправте подрібненим часником, орегано, чебрецем, розмарином, базиліком і кухонною сіллю. Залити пасовані помідори і варити 15-20 хвилин. Тим часом зробіть тісто. Будьте обережні, щоб не готувати його на своєму мозку, залиште його тісним, щоб він краще засвоївся. Проціджене тісто опускають з оливковою олією і перемішують. Подавати з соусом болоньєзе із спагетті, прикрасивши сиром та свіжою зеленню.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:
Енергія: 418 ккал
Вуглеводи: 38 г.
Білок: 33 г.
Жир: 14 г.
Рост: 7 г.

Дієтичні рецепти Брігіти Салки