Французький цибульний суп з зеленої цибулі з сирними грінками

Інгредієнти 4 людини [цифри в квадратних дужках стосуються кількості разової дози]

  • 1 пучок зеленої цибулі
    цибульний
  • 2 головки [1/2 головки] цибулі
  • 1 менша [20 г] картопля
  • 4 столові ложки [4 столові ложки] білого бальзамічного оцту
  • 20 г [5 г] вершкового масла
  • 80 мл [20 мл] 10% вершків для приготування їжі
  • 1 куб бульйону
  • 1 ложка мокки солі
  • мелений чорний перець за смаком - за бажанням
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • 4 скибочки [30 г] цільнозернового хліба
  • 4 скибочки

Підготовка

Незалежно від того, чи цибуля, нарізана очищеними кільцями, готується на пару, потім додайте бальзамічний оцет, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім додайте подрібнену картоплю. На порцію залийте ≈ 0,5 дл води, додайте кубики бульйону і варіть 10 хвилин. Змішати за допомогою паличного міксера, знову залити 1 мл води на порцію, кип’ятити ще 1-2 хвилини, а потім повільно додати кулінарний крем. Прикрасити подрібненим цибулею цибулею та зеленню зеленої цибулі. Скибочки хліба підсмажують з сиром в духовці або на грилі.

Вміст енергії та поживних речовин в 1 порції:

енергія: 220 ккал

вуглеводи: 22 г.

Дієтичний рецепт Брігіти Салки