Головна> Рецепти> Суп> Франкфуртський суп з китайської капусти
03 липня 2019 р. Автор: Лазар Фото: Мелінда Стиліст: Б'янка Стиліст: Барбара
Що трапляється, коли ви жадаєте франкфуртського супу і думаєте, що у вас все є вдома, але ви відкриваєте холодильник і розумієте, що відсутній найосновніший інгредієнт - капуста? A: ти бігаєш до магазину за капустою B: ти готуєш щось інше C: ти озираєшся навколо, як міг би замінити відсутній інгредієнт. У моєму випадку грала версія С, бо вдома це була просто китайська капуста. Я думав, що вони підходять, було б добре і в супі. І це було добре! Скільки ще! Варто поекспериментувати, трохи варіюючи звичні рецепти. Якщо вийняти один інгредієнт і замінити його іншим, ми можемо отримати приємні сюрпризи.
ЧАС ПІДГОТОВКИ
50 хв
ДОЗУВАТИ
4 порції
РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ
Світло
Клацніть одну зірочку, щоб оцінити!
Середній рейтинг 5/5. Рейтинги: 5
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Інгредієнти
2 головки меншої цибулі подрібнено
2 зубчики часнику тонко нарізані скибочками
1 столова ложка олії виноградних кісточок
500 г листя китайської капусти
Нарізані кубиками 400 г картоплі
1 столова ложка паприки
1 чайна ложка кмину
100 г кускусу
2 літри води
Кружляли 4 пари франкфуртських ковбас
Підготовка
1. Обсмажте цибулю і часник на олії виноградних кісточок. Зніміть сковороду з вогню, посипте паприкою, добре перемішайте і знову поставте на вогонь.
2. Додайте кмин і картоплю до нашої супової основи. Змішати і залити 2 літрами води. Посоліть, поперчіть і варіть під кришкою 5 хвилин.
3. Потім додайте в суп пекінську капусту і варіть 30 хвилин.
4. Через 30 хвилин перевірте, чи картопля розм’як.
5. Якщо так, додайте ковбасу та кус-кус і варіть ще 10 хвилин.