Голова SDKÚ-DS Павол Фрешо (Автор: SITA)

окружні

Під час нього учні повітових шкіл будуть готувати словацьку їжу в їдальнях Європейської комісії. Однак переможця ще має визначити березневий конкурс трьох загальноосвітніх шкіл.

"Це чудова можливість представити школи та таланти молодих учнів у Брюсселі та водночас у Братиславській області. Крім того, це велика школа для самих учнів. Вони не тільки побачать штаб-квартиру Європейського Союзу безпосередньо, але вони також матимуть можливість познайомитися з роботою професіоналів, і це є незалежною метою ", - зазначив Братиславський повіт Павол Фрешо.

Змагання відбудуться завтра, 8 березня, в Середній школі готельних послуг та торгівлі за адресою Pántoch 9 у Братиславі. Конкурс вирішить, яке меню готуватимуть у Брюсселі під час Тижня словацької кухні. У боротьбі за меню-переможця в основоположній діяльності Братиславського самоврядного регіону є три школи гастрономічної спрямованості, а саме Середня школа гастрономії та гостинності за адресою Farského 9 у Братиславі, Готельна академія за адресою Mikovíniho 1 у Братиславі та Середня школа готельного обслуговування та торгівлі на Панті 9 у Братиславі.

Команда змагань складатиметься з одного майстра та двох учнів. Разом вони повинні готувати п’ять порцій їжі та одну презентацію протягом чотирьох годин - з 7:30 до 11:30. Повне меню буде складатися з холодної закуски, супу, 2 основних страв, десерту та напою. Після приготування залишиться півгодини, щоб підготувати презентаційну частину для комісії з оцінки.

Сама дегустація страв відбуватиметься з 12:00 до 14:00. Дегустацію та оцінку прийматиме голова Братиславського самоврядного регіону Павол Фрешо, представник Міністерства закордонних справ та європейських справ, а також експерти з гастрономії Словацької асоціації кухарів та кондитерів.

Після 14:00 буде оцінено найкращу школу, яка підготувала головне меню. Саме це подаватимуть у їдальнях Європейської комісії у Брюсселі під час листопадового тижня словацької кухні.

Завдяки такій діяльності Братиславський повіт також розвиває та підтримує центри дуальної освіти та професійної освіти та навчання, чия політика згуртованості підтримується у самоврядному регіоні Братислави навіть у поточний програмний період.