Фриза Ла-Пас - це фірмове блюдо ранків. Особливо для людей, які люблять чилі і гостре. Рецепт фріказе готується зі свинини, моте та чуньо, завжди в супроводі хліба та локото. Це точно a диво місто емблема плита. Я знаю, що вам сподобається цей рецепт, як приготувати фрікассі.
Інформація та харчування
Кімната: Мир | підготовка: 30 хвилин |
Порції: 5 осіб | Кулінарія: 2 години |
Калорії: 278 ккал | Всього: 2 години 30 хвилин |
Інгредієнти
- 1 кг свинини
- 3 склянки чуньо замочені, очищені від шкірки
- 1 кілограм вареної кукурудзи (макаронів)
- 1 столова ложка меленої солі
- перець і часник
- 1 гілочка їрби буени
- жовтий перець (бажано в стручку, а не в порошку)
Приправи
- 2 столові ложки меленого хліба
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 столова ложка меленого кмину
- 1 літр води
Підготовка
ПРОПОЗИЦІЯ СВІНІ: Постарайтеся не купувати назад, скриню або ребро, щоб мати здобич щедрий.
ПРОПОЗИЦІЯ: Для кроку 1 не потрібно використовувати блендер, адже раніше чилі перетирали у віночку.
- Для початку ми повинні вийняти насіння з стручка перцю. Одного разу без насіння ми зріджуємо наш чилі 3 зубчиками часнику.
- Депресуйте свинину на середні шматочки відповідно до страви.
- Ми кладемо наші шматки свинини в горщик з водою та гілочкою їрби буени, приправляємо кмином, перцем, часниковим порошком, а на завершення кладемо щіпку солі.
- Нехай вариться приблизно від 15 до 20 хвилин і додає шматочок і очищений чуньо.
- Щоразу, коли вода зменшується, додайте 1 або 2 столові ложки води, завжди гарячої. Якщо воно зварене і має багато відвару, загустіть 2 столовими ложками сухарів і 2 столовими ложками висівок.
- Як тільки фриказа досягне варіння, добре розмішайте, і вона повинна бути густої консистенції, інакше додайте мелений хліб і розмішайте, щоб надати йому тіло.
- Подавайте на глиняній тарілці у супроводі скибочки локото та шматочка хліба.
ПОРАДА: Багато разів не потрібно використовувати хлібну крихту, щоб загустити фрікасі. Ідеальним варіантом є подрібніть, кілька мотиків з певними млявими шматками свинини, З цього тосту вийде густий бульйон з великою кількістю смаку.
- Харчова цінність блакитних крабів - Рецепт Сьогодні Рецепт Сьогодні
- Уявіть їжу Ероскі Участь і виграйте фантастичні призи Рецепт Серхіо
- Іспанська гастрономія Оригінальний рецепт мадридського стилю і як зробити його досконалим
- Буряковий гаспачо, надзвичайно простий рецепт - Amigastronomicas
- Гаспачо з дині та м’яти (холодний суп) - рецепт легкого та домашнього приготування в Bon Viveur