Брокколі містить одне з найсильніших протиракових засобів, тому корисно вживати його кожному регулярно, а особливо рекомендується тим, хто в родині переніс таке захворювання. Окрім двох основних інгредієнтів, рецепт м’яса вівсяної брокколі також включає поживні та корисні інгредієнти, такі як морква або вівсяні висівки.

брокколі

Фрикадельки з вівсяної каші з брокколі

Інгредієнти (для 12 котлет):

1 зубчик часнику

1 яйце (середнє, розмір M)

40 г безглютенових вівсяних висівок

100 г вівсяної каші без глютену

мелений чорний перець

Підготовка:

1. Помийте брокколі і прийміть її за троянди. Дайте тушкуватися в трохи холодній підсоленій воді і тушкуйте 10-15 хвилин.

2. Тим часом подрібніть цибулю і ризикніть морквою. Коли брокколі наполовину розм’якне, додайте нарізану кубиками моркву і тушкуйте до м’якості під кришкою. Це ще 10-15 хвилин.

3. Коли овочі випаруються, змішайте шматочком міксером на шматочки, а потім вмішайте вівсянку, вівсяні висівки, яйця та часник. Ретельно працюйте разом, щоб отримати формувальну масу. Приправити сіллю і перцем, а потім знову добре попрацювати.

4. Сформуйте з м’яса вівсяної брокколі диски і покладіть їх на деко, застелене силіконовим папером для випічки. Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці.

Порада DF:

  • Його також можна вживати як гарнір або основну страву з йогуртом та салатом.
  • Ви можете додатково ароматизувати його зеленими спеціями (наприклад, зеленню петрушки)!
  • Замість/з брокколі, ви можете спробувати рецепт з кабачками та цвітною капустою.