свиняча

М’ясне м’ясо, апетитна тушонка: свиняча відбивна з Баконі - одна з найкращих в угорській кухні, чудовий вибір для сімейного обіду на вихідні. Як і багато наших відомих страв, ця вперше була на столі в Gunldel. Ми можемо зробити курку та свинину у стилі баконі, тобто з грибами. Останні також будуть дрібними, розсипчастими. Подається з рисом, макаронами та варениками, це чудово.

Бакони свиняча відбивна

Інгредієнти:

  • 1 кг свинини
  • 25 дкг грибів
  • 10 дкг бекону
  • 2 дл сметани
  • 2 головки цибулі
  • 1 дб паприки
  • 1,5 столові ложки борошна
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 1 помідор
  • сіль
  • перець
  • 4 столові ложки борошна для зйомки
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 55 хв

Підготовка:

Промийте свинину, протріть вологу паперовим рушником, наріжте її шматочками і посоліть і поперчіть за смаком. Бекон наріжте меншими шматочками, нашаткуйте цибулю і очищені гриби. На сковороді обсмажте на її жирі бекон, потім дістаньте осетрових риб і покладіть обвалені в борошні скибочки свинини. Випікайте з одного боку протягом трьох-трьох хвилин.

Вийміть м’ясо і протушкуйте цибулю над залишком жиру. Додайте гриби, посоліть, поперчіть, посипте червоним перцем і залийте деци води. Можна додати попередньо обсмажені скибочки м’яса, перець, помідори і тушкувати все до повного м’якості протягом 35-40 хвилин. Нарешті, збийте, тобто змішайте борошно зі сметаною і полийте грибним соком. Доведіть до кипіння за хвилину-дві, посипте петрушкою і можете подавати до столу.
Гриби також чудово підходять для пасти, він також вирощує італійський пісочний хліб - тальятелле.