У жовтні 2019 року сенатори затвердили новий закон, що встановлює розміщення переднього маркування на продуктах харчування та напоях

Складання проекту

заплатить

Розміщення переднього маркування на оброблених продуктах - попередження про високі концентрації цукру, натрію, насичених жирів і калорій - сприятиме зростанню здорового харчування мексиканського населення, вважають Ауреа Іцель Моралес Естрада та Каталіна Ернандес Рейес, викладачі з питань харчування з Університет Мексиканської долини Кампус Чапультепек.

У Мексиці 70 відсотків смертей спричинені станами, спричиненими неправильним харчуванням.

Сенат республіки затвердив у жовтні минулого року новий закон, який встановлює позначені фронтальний попередження про їжу та напої. Цей тип маркування вже застосовувався в інших країнах; Першим його встановив Чилі, за ним - Перу та Уругвай; Мексика є четвертою країною, яка його впровадила.

Успіх перець чилі У цьому процесі маркування він заснований на зменшенні ожиріння у всій популяції, у дітей, у дорослих, а також на зменшенні серцево-судинних проблем, пояснив Моралес Естрада.

Позначення у формі восьмикутника, додав він, не випадкове, оскільки "коли ми бачимо на дорогах знак із написом" зупинись ", це символ, який означає бути обережним, звертати увагу на щось; що допоможе дітям зрозуміти різні ярлики ".

Восьмикутна фігура асоціюється з дорожньою розміткою "зупинка" у всьому світі, яка прийняла цю форму у консенсусі Віденська конвенція на дорожніх знаках з 1968 року.

На думку Aurea Мораль Ітцеля, наступним кроком є ​​пояснення наслідків надмірного споживання рекламованого вмісту. “Що може трапитися зі мною, як це впливає на мене? Це була б головна роль освітніх закладів, чітко та якісно поширювати інформацію про наслідки цього ".

З іншого боку, Ернандес Рейес зауважив, що це чітке попередження щодо харчових продуктів дуже допоможе у його роботі, спрямувавши населення на адекватне харчування. Він додав, що, як спеціалісти з харчування, вони повинні пояснити пацієнту, наприклад, що у них гіпертонія, що вони повинні зменшити споживання натрію; Вони, наголосив він, зазвичай думають, що просто зменшити споживання солі вже вирішено, але це не так.

“Пацієнт каже, що я більше не буду вживати сіль, але я збираюся купувати шинку, ковбасу, сири, овочеві консерви і, зрештою, коли ми читаємо список інгредієнтів, які ми маскуємо натрієм, і в багатьох елементах виявляється, що він посилює смак, тривалість тощо, але пацієнт, не бачачи назви солі, вживає ці продукти », - зазначив експерт.

Для формування культури хорошої їжі в Мексиці необхідно працювати в команді, підкреслюючи вплив сім'ї, сказав він. Aurea Itzel Morales.

Ми не завжди можемо залишати роботу уряду, сектору охорони здоров’я, вчителю, школі, це має бути колективна робота. Якщо ми маємо хороший приклад харчування в сім’ї, ми збираємось створити кращу освіту з питань харчування; Якщо в сім'ї немає підтримки, хоча уряди, охорона здоров'я, школа роблять все можливе, не вдасться закріпити ці зміни, яких хоче суспільство », - заявив він.